W 15 minut zrobiłam pyszny obiad. Mąż wziął dwie dokładki

Kuchnia azjatycka to nie tylko chińszczyzna, sajgonki czy ramen, ale i makaron. Azjaci sięgają po niego równie często, co po ryż, jednak kluski serwowane są jako danie główne. Mieszkańcy Azji wyspecjalizowali się w ostrych, oblepiających sosach. To prawdziwy comfort food, który umili nawet paskudny dzień. Poznaj przepis na makaron w pikantnym, orzechowym sosie, który przygotujesz w niecały kwadrans. Jest tak smaczny, że mój mąż od razu prosi o dwie porcje.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kuchnia azjatycka wydaje się skomplikowana, wymagająca wielu trudno dostępnych składników czy obco brzmiących sosów. To mit! Większość potraw bazuje na prostych produktach, które dostaniesz w większości dobrze zaopatrzonych marketów. Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kuchnią azjatycką, zacznij od pikantnego sosu orzechowego.

Jak określić jego smak? Jest słony, słodki, kwaśny, wyczuwalnie pikantny i ekstremalnie kremowy. Przygotowanie takiego sosu zajmie ci mniej niż 5 minut. Wystarczy, że wymieszasz ze sobą kilka składników i utaplasz w nim przygotowane wcześniej kluski. Makaron w sosie orzechowym smakuje bardzo dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sekretnym składnikiem jest kruszone chilli, które doskonale przełamuje intensywny orzechowy smak.

Składniki:

• 100 g ulubionego makaronu (polecamy undon),
• płaska łyżeczka suszonego chilli,
• ząbek czosnku,
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• łyżeczka octu jabłkowego lub ryżowego,
• 2 łyżki masła orzechowego,
• łyżeczka posiekanego szczypiorku,
• opcjonalnie: orzeszki ziemne.

Przygotowanie:

1. Wstaw wodę na makaron i wrzuć go do wrzącej i osolonej wody. W międzyczasie zajmij się sosem.
2. Wyciągnij niewielką miseczkę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, masło orzechowe, olej oraz ocet. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Następnie połącz sos z ugotowanym makaronem. Podawaj z posiekanym szczypiorem i pokruszonymi orzechami ziemnymi.

Porady:

1. Chcesz podkręcić smak sosu? Dodaj do niego łyżeczkę miodu, a kruszone chilli upraż na patelni.
2. Nie lubisz ostrych potraw? Chilli zastąp dodatkowym ząbkiem czosnku.