W smaku przypomina schabowe. To niezwykle zdrowe warzywo, dlatego warto sięgać po nie częściej
Traktowany nieco po macoszemu, często bywa pomijany w codziennych, obiadowych wyborach Polaków. Tymczasem jest niezwykle bogaty w witaminy i minerały – przez co eksperci określają go mianem "superfood". Potrafi przy tym zaskoczyć smakiem. Wystarczy odrobina przyprawy i oliwy, by stanął w szranki z uwielbianymi przez Polaków schabowymi.
Stripsy z kalafiora.
Niektórzy wciąż kojarzą kalafiora głównie z dodatkiem masła i bułki tartej, podczas gdy to warzywo potrafi zaskoczyć smakiem i wszechstronnością. Bogaty w wartości odżywcze, kalafior zasługuje na miejsce w każdej kuchni, a odpowiednie przygotowanie może uczynić go gwiazdą obiadu. Oto najlepsze sposoby na wykorzystanie kalafiora, które udowodnią, że warto sięgać po niego częściej.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kalafior – dlaczego warto go jeść?
W niepozornym kalafiorze drzemie spory potencjał zdrowotny. Jest doskonałym źródłem:
- Witamin: C, K oraz z grupy B, które wzmacniają odporność i poprawiają ogólne samopoczucie.
- Minerałów: Potasu, magnezu i fosforu, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Błonnika: Wspiera zdrowie układu pokarmowego i zapewnia uczucie sytości.
- Antyoksydantów: Chroni komórki przed uszkodzeniami i opóźnia procesy starzenia.
Kalafior w kuchni – więcej niż tylko dodatek
Choć często traktowany jako dodatek do mięsa, kalafior może być gwiazdą dania. Jego delikatny smak doskonale komponuje się z różnymi przyprawami i składnikami. Możemy go:
- Piec: Cały lub w różyczkach, z dodatkiem ulubionych ziół i przypraw.
- Gotować: W całości lub w niewielkich kawałkach, jako dodatek do zup lub jako samodzielne danie.
- Smażyć: Na patelni lub w głębokim tłuszczu, jako zdrowa alternatywa dla frytek.
- Grillować: Nadaje potrawom wyjątkowego aromatu.
- Stosować surowy: W sałatkach lub jako zdrowa przekąska.
Przepis na chrupiące stripsy z kalafiora
Chrupiące stripsy z kalafiora to doskonała alternatywa dla tradycyjnych nuggetsów. Są lekkie, zdrowe i niezwykle smaczne.
Składniki:
- 1 kalafior,
- 1 jajko,
- 3/4 szklanki wody gazowanej,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka,
- 3 szklanki płatków kukurydzianych,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
- Kalafiora podziel na różyczki, gotuj przez kilka minut, aż będzie lekko miękki.
- Przygotowuj panierkę: wymieszaj jajko, wodę gazowaną, mąkę i przyprawy.
- Różyczki kalafiora maczaj w panierce, a następnie obtaczaj w płatkach kukurydzianych.
- Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.
Kalafior to niezwykle wartościowe warzywo, które warto włączyć do swojej codziennej diety. Jest wszechstronny, łatwy w przygotowaniu i może być podstawą wielu pysznych dań. Nie bój się eksperymentować i odkrywaj nowe oblicza tego warzywa!
