Pokrój go w kostkę, wstaw do słoika i zalej olejem. Przetrwa nawet najtrudniejsze czasy
Marynowanie żywności to popularny sposób, dzięki któremu możemy cieszyć się smakiem ulubionych produktów przez naprawdę długi czas. Pasteryzujemy warzywa, przygotowujemy ulubione sałatki. Coraz częściej stosowanym patentem jest również marynowanie sera żółtego. Czy wiesz, że ser w słoiku przetrwa nawet najtrudniejsze czasy?
Ser w słoiku - prosty sposób na ulubioną przekąskę na trudne czasy
Na samym wstępie możemy Cię zapewnić, że tak zamarynowany ser żółty przetrwa nawet dobrych kilka lat. Wysoka temperatura zabije tu wszystko, co niepożądane, dzięki czemu będziemy mogli cieszyć się smakiem sera przez naprawdę długi czas. Ulubione dodatki sprawią, że nasz marynowany ser nabierze odpowiedniego smaku i będziemy mogli go spożywać przy każdej możliwej okazji. Pamiętaj, że oprócz sera żółtego, w ten sam sposób możesz zamarynować ulubiony twaróg lub ser feta. Ser w słoiku stanowi naprawdę świetne rozwiązanie na pyszną przekąskę.
Jak przygotować marynowany ser w słoiku?
To bardzo proste. W tym wszystkim najważniejsza jest odpowiednia pasteryzacja, dzięki której nasz ser przetrwa naprawdę długi czas. Reszta pójdzie już z górki. Poznaj prosty przepis na ser w słoiku.
Składniki:
- czerwona cebula
- 40 - 50 dag sera żółtego
- 3 ząbki czosnku
- 2 gałązki rozmarynu
- 5 papryczek chilli
- 3 listki laurowe
- 450 ml oleju
- 2 łyżeczki kolorowego pieprzu ziarnistego
- słoiki.
Sposób przygotowania:
Zanim zamarynujemy ser w słoiku, musimy odpowiednio przygotować wszystkie składniki. Rozpoczynamy od pokrojenia sera w kostkę ok. 1,5 cm. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Jeśli chodzi o papryczki chilli, to należy je pokroić na cienkie krążki. Rozmaryn płuczemy i dokładnie osuszamy. Kolejny krok to włożenia sera, czosnku, papryczki i cebuli do słoików. Dodajemy gałązki rozmarynu porwane na kawałki, ziarenka pieprzu i liście laurowe. Wszystko dokładnie zalewamy olejem, by składniki nie wystawały. Dobrze zakręć słoik i przystąp do pasteryzowania.
Jeśli nakrętki przy zakręcaniu przeskoczą, to musimy ją wymienić. Przygotowujemy garnek ze ściereczką na spodzie. Wstawiamy do niego słoiki, aby nie obijały się o siebie. Zalewamy wodą do wysokości nakrętek, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10-15 minut. Po tym czasie wyjmujemy słoiki. Nasz ser w słoiku jest już gotowy. Można go odstawić w spokojne miejsce i spożywać za kilka dni lub za kilka lat. Smacznego!
Taki ser to świetna przekąska na imprezę. Oprócz niego dobrze jest podać sałatkę chryzantema. Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:
