Weź jogurt naturalny i kilka składników. W mig zrobisz obłędnie pyszne ciasto do popołudniowej kawy

Ciasto jogurtowe to klasyk, który zachwyca swoją lekkością, puszystą konsystencją i prostotą wykonania. Idealne do popołudniowej kawy, rodzinnych spotkań czy jako szybki deser, gdy goście zjawiają się niespodziewanie. Dzięki kilku podstawowym składnikom, które zwykle masz w kuchni, możesz wyczarować wypiek przypominający połączenie delikatnego sernika i puszystego biszkoptu. Przekonaj się, jak łatwo zrobić to ciasto jogurtowe i podaruj sobie chwilę słodkiej przyjemności.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kluczem do sukcesu jest odpowiednie ubicie białek na sztywno oraz delikatne połączenie ich z pozostałymi składnikami. Dzięki temu ciasto będzie lekkie i puszyste jak chmurka. Warto również pamiętać o kąpieli wodnej, która zapewni równomierne pieczenie i zapobiegnie wysuszeniu ciasta.

Składniki:

• 450 g jogurtu naturalnego (temperatura pokojowa),
• 5 jajek (temperatura pokojowa),
• 50 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego),
• 75 g budyniu waniliowego w proszku lub mąki ziemniaczanej,
• 100 g cukru,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dodatkowo zabezpiecz dno folią aluminiową.
2. W jednej misce połącz jogurt, żółtka, olej i proszek budyniowy. W drugiej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywno. Następnie dodawaj stopniowo cukier, cały czas ubijając. Na koniec dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
3. Delikatnie połącz masę z białek z masą jogurtową za pomocą szpatułki.
4. Przelej ciasto do przygotowanej formy. Wstaw do większej formy, a następnie nalej do niej wrzątku do połowy wysokości mniejszej formy. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut lub do suchego patyczka.
5. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do całkowitego wystudzenia.

Podstawowy przepis na ciasto jogurtowe jest bardzo prosty, ale możesz go modyfikować według własnych preferencji. Spróbuj dodać do ciasta:

• owoce: Świeże owoce (np. jagody, maliny, truskawki) lub suszone (np. żurawina, rodzynki) dodadzą ciastu słodyczy i aromatu.
• bakalie: Orzechy, migdały lub wiórki kokosowe sprawią, że ciasto będzie bardziej sycące i chrupiące.
• przyprawy: Cynamon, kardamon lub gałka muszkatołowa nadadzą ciastu świątecznego charakteru.
• kawa lub kakao: Dla miłośników kawy lub czekolady warto dodać do ciasta łyżkę rozpuszczalnej kawy lub kakao.

Ciasto jogurtowe to uniwersalny wypiek, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. Jego delikatna konsystencja i subtelny smak przypadną do gustu każdemu. Weź jogurt naturalny, kilka prostych składników i wyczaruj deser, który zachwyci twoich bliskich!