Wielki Post u Magdy Gessler. Jakie dania je popularna restauratorka?

Rozpoczął się Wielki Post. To czas zadumy, refleksji, postanowień i spożywania postnych dań. A jak wygląda Wielki Post u Magdy Gessler? Popularna restauratorka opowiedziała, jakie dania można znaleźć na jej rodzinnym stole.

ObrazekWielki Post u Magdy Gessler - Pyszności; Foto Canva.com i screen z https://www.instagram.com/magdagessler_official/
Karol Wiak

Wyjątkowe "pokutne dania" - jak wygląda Wielki Post u Magdy Gessler?

Pomimo tego, że Środa Popielcowa, podczas której obowiązywał post ścisły, już za tobą, to pamiętaj, że mięsa nie powinno się spożywać w piątki. To dobry czas, by przygotować coś postnego i zdecydowanie smacznego. Jeśli nie masz pomysłu na tego typu dania, to warto jest sprawdzić, jak wygląda Wielki Post u Magdy Gessler. Popularna jurorka i restauratorka podzieliła się swoimi pomysłami na tego typu dania. Niektóre z nich wywołują zaskoczenie, ale wyróżnia je wspaniały smak.

Obrazek
Śledzie - Pyszności; Foto: Canva

Gessler podkreśla, że od zawsze, w  jej rodzinnym menu królują śledzie, które przyrządza w naprawdę wyjątkowy sposób.

Przede wszystkim zawsze był śledź. I to śledzi taki słony, moczony. Był to śledź, gdzie przecieraliśmy mlecz do sosu, który był pół na pół śmietaną z domowym majonezem, musztardą, gorczycą mieloną i pieprzem. Wszystko doprawione plastrami świeżej, słodkiej cebuli.

Magda Gessler poleca dania na Wielki Post - co warto zjeść?

Okazuje się, że Wielki Post u Magdy Gessler jest równoznaczny z przygotowaniem wielu wyjątkowych postnych potraw. Oprócz wspomnianych wyżej śledzi, są to również takie rarytasy, jak pierogi z dorsza, czy postny żur.

Dziś u mnie śledź wygląda bardzo podobnie, jak ten z dzieciństwa, bo jest to prawdopodobnie najlepszy przepis na śledzia, jaki znam. Ubóstwiam też pierogi z dorsza doprawione kolendrą i cebulą prażoną na oliwie z oliwek, ze szczyptą ostrej papryki i sosem z białego wina, oliwy pietruszki i czosnku. Ale najbardziej miłuję żur postny, niezaciągany śmietaną. Żur ma być zarzucony kaszą, w środku z selerem, pietruszką i koniecznie z ziemniakami. No i oczywiście doprawiamy majerankiem i czosnkiem. Musi być bardzo śląski. Kwaśny. To jest moje ulubione postne danie.

- podkreśla Magda Gessler.

Obrazek
Dieta - Pyszności - Fot. Adobe Stock

Czy dania spożywane podczas Wielkiego Postu są zdrowe?

Magda Gessler podkreśliła również, że niskokaloryczna dieta, którą wybierają ludzie podczas Wielkiego Postu, jest naprawdę zdrowa. Szczególnie, że miniony karnawał był naprawdę intensywny, pod względem spożywanych posiłków. Dania spożywane w Wielkim Poście, najczęściej przyspieszają metabolizm, sprzyjają odchudzaniu i zapobiegają zatrzymywaniu wody w organizmie. Pamiętaj, że to tylko 46 dni, w trakcie których dobrze jest zadbać o swoją dietę i zdrowie.

Jeśli szukasz inspiracji na obiad, to sprawdź recepturę na drobiowe roladki z jajkiem, serem i szynką prosciutto. Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Wybrane dla Ciebie
Widzisz dorodne oberżyny na straganie? Zrób z nich pyszną sałatkę do słoików
Widzisz dorodne oberżyny na straganie? Zrób z nich pyszną sałatkę do słoików
To ostatni moment, aby zjeść je w tym roku. Wypatruj ich na spacerze albo na targu.
To ostatni moment, aby zjeść je w tym roku. Wypatruj ich na spacerze albo na targu.
Zawijam kiełbaski i wrzucam na ruszt. Dzieciaki podskakują, jak słyszą o hot dogach z grilla
Zawijam kiełbaski i wrzucam na ruszt. Dzieciaki podskakują, jak słyszą o hot dogach z grilla
Weź koszyk i biegnij do lasu. Ma specyficzny zapach i wielu go omija, a jest pyszny
Weź koszyk i biegnij do lasu. Ma specyficzny zapach i wielu go omija, a jest pyszny
Surówka kopenhaska to najlepszy dodatek do kotleta. Zwykle robię dwie miski, bo szybko znika ze stołu
Surówka kopenhaska to najlepszy dodatek do kotleta. Zwykle robię dwie miski, bo szybko znika ze stołu
Ten staropolski zakwas działa jak eliksir młodości. Czyści krew i wymiata złogi
Ten staropolski zakwas działa jak eliksir młodości. Czyści krew i wymiata złogi
Ma 200 lat i wciąż zachwyca. Placek z ziemniaków i kapusty to hit
Ma 200 lat i wciąż zachwyca. Placek z ziemniaków i kapusty to hit
Na obiad robię kotlety radzionkowskie. Są soczyste, chociaż używam chudego mięsa
Na obiad robię kotlety radzionkowskie. Są soczyste, chociaż używam chudego mięsa
W PRL wszyscy się zajadali. Jeszcze lepsze sezamki robię w domu
W PRL wszyscy się zajadali. Jeszcze lepsze sezamki robię w domu
Zrywam z drzew, zanim dojrzeją, i upycham w słoik. Do sałatek i rogalików jak znalazł
Zrywam z drzew, zanim dojrzeją, i upycham w słoik. Do sałatek i rogalików jak znalazł
Nie lubisz kawy? Zrób cytrynowe tiramisu. To jeden z delikatniejszych i orzeźwiających deserów
Nie lubisz kawy? Zrób cytrynowe tiramisu. To jeden z delikatniejszych i orzeźwiających deserów
Majówkowy hit. Cypryjski ser w pikantnej marynacie bije na głowę karkówkę
Majówkowy hit. Cypryjski ser w pikantnej marynacie bije na głowę karkówkę
ZATRZYMAJ SIĘ NA CHWILĘ… TE ARTYKUŁY WARTO PRZECZYTAĆ 👀