Wigilijny barszcz czerwony z kultowego przepisu Magdy Gessler. Pyszniejszy już być nie może

Święta zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi na nowo poszukujemy przepisów na wigilijne potrawy. Dziś mamy dla Ciebie kultowy przepis Magdy Gessler na wigilijny barszcz w naszej ekspresowej odsłonie. Nie musisz gotować go kilka godzin- ekspresowy barszczyk przygotujesz w zaledwie 30-40 minut. Świetnie smakują w towarzystwie pasztecików, kóre przygotowaliśmy na wafelkowej bazie. Rozgrzeje Cię w gorące dni i wypełni przyjemnym ciepłem.

Nasz barszczyk przygotowaliśmy w Multicookerze marki Philips. Dzięki specjalnej technologii ciśnieniowej czas gotowania jest krótszy, a zupa bardziej aromatyczna.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

• 6 średnich buraków czerwonych
• 3 cebule
• 2-3 łyżki octu spirytusowego
• 6-7 liści laurowych
• 4-5 ziaren ziela angielskiego
• 4 kwaśne jabłka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• sól do smaku

Paszteciki 8 szt.

• 2 piersi z kurczaka - ugotowane
• 200 g pieczarek - usmażonych
• 1 cebula - podsmażona
• 2 ząbki czosnku
• 3/4 szkl. bulionu
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 8 małych rożków waflowych
• 3 jajka
• 1 szkl. bułki tartej
• 3 łyżki oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

Buraki obierz i podziel na mniejsze części. Wrzuć je do Multicookera, dodaj przekrojoną i umytą cebulę w łupinie, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i zalej wszystko wodą. Ustaw program "Special Recipe" na 20 minut i zamknij urządzenie.

Po tym czasie wlej do środka jeszcze ocet jabłkowy, dodaj sól, cukier i wymieszaj. Wyciągnij buraki oraz cebulę i dodaj do wywaru pokrojone na ćwiartki jabłka (usuń z nich gniazda nasienne) oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj, zamknij i ustaw program "Soup".

Przejdź do przygotowania pasztecików. Do miski przełóż porwaną na mniejsze kawałki pierś z kurczaka. Dodaj do niej usmażone pieczarki oraz podsmażoną cebulę i ząbek czosnku. Dopraw całość solą oraz pieprzem i zalej bulionem. Zblenduj na jednolitą masę.

Powstałym farszem wypełnij waflowe rożki. Obtocz je w roztrzepanym jajku oraz bułce tartej. Włóż do Ovi Smart i polej odrobiną oleju. Piecz w 160 stopniach Celsjusza przez 15 minut.

Ugotowany barszcz przelej do talerze. Możesz serwować go samodzielnie lub z dodatkiem natki pietruszki i uszek. Na talerzyku obok umieść chrupiące paszteciki.

Smacznego!