Wędliny z Lidla, podobnie jak produkty dostępne w innych dyskontach, potrafią znacznie różnić się składem. Dlatego zamiast kierować się wyłącznie nazwą lub wyglądem opakowania, warto sprawdzać zawartość mięsa, białka i soli. W rankingu Michała Wrzoska znalazły się trzy produkty, które spełniają większość tych kryteriów.
WIDEODomowa pieczeń miodowa. Pyszna na ciepło, jak i na zimno
Trzecie miejsce zajęła szynka z 95 proc. mięsa
Na trzecim miejscu znalazła się szynka wieprzowa Pikok Pure. Mięso stanowi 95 proc. produktu, a poza nim w składzie znajdują się m.in. woda, sól, burak ćwikłowy, acerola w proszku, suszona marchew, rozmaryn, naturalny aromat cytrynowy i bakterie fermentacji kwasu mlekowego. Szynka zawiera 3,2 g tłuszczu oraz 2 g soli w 100 g. Wrzosek zwrócił jednak uwagę na jej cenę. Regularnie 100 g kosztuje około 6,66 zł, choć podczas promocji można kupić ją taniej.
Srebro dla filetu z piersi drobiowej
Drugie miejsce zajął wędzony filet z piersi indyka lub kurczaka Pikok Pure. W przypadku wersji z kurczaka 100 g produktu powstaje ze 100 g mięsa. W składzie, poza filetem z piersi kurczaka, znajdują się sól, glukoza, cukier, ekstrakt drożdżowy, ekstrakty przypraw oraz bakterie fermentacji kwasu mlekowego. Produkt zawiera około 2 g tłuszczu i 2 g soli w 100 g. Dosypanego cukru jest 1,6 g na 100 g produktu. Wędliny z serii Pikok Pure nie zawierają fosforanów, sztucznych barwników ani wzmacniaczy smaku. Filet kosztuje regularnie około 5,49 zł za 100 g.
Najlepsza wędlina z Lidla według Michała Wrzoska
Pierwsze miejsce zajęły Piratki, czyli wędzona i parzona wędlina z piersi kurczaka. Mięso stanowi 98 proc. składu. Pozostałe składniki to sól, glukoza, cukier, ekstrakt drożdżowy, ekstrakty przypraw oraz kultury startowe bakterii. W 100 g produktu znajduje się 20 g białka, 1,9 g soli oraz 1,6 g dodanego cukru. Właśnie połączenie wysokiej zawartości mięsa, dużej ilości białka i stosunkowo prostej listy składników sprawiło, że produkt znalazł się na pierwszym miejscu rankingu.
Jak wybierać dobre wędliny?
Przy zakupie warto przede wszystkim sprawdzić procentową zawartość mięsa. Produkty, w których stanowi ono ponad 90 proc. składu, zwykle wypadają lepiej niż mocno przetworzone wyroby z dużą ilością wody i dodatków. Znaczenie ma również zawartość soli. Dobrze, jeśli nie przekracza około 2 g na 100 g produktu. W przypadku osób jedzących wędliny codziennie nawet niewielkie różnice mogą mieć znaczenie dla całkowitego spożycia sodu. Warto też spojrzeć na ilość białka. Chude wędliny drobiowe i wieprzowe mogą dostarczać około 18–20 g białka w 100 g.
