Zajadaj przed snem. Wyśpisz się, a nawet jelita będą ci wdzięczne
Choć najczęściej traktowane są jak zwykła przekąska, pistacje mają znacznie większy potencjał. Badania pokazują, że jedzone wieczorem mogą wspierać jelita, mikrobiotę i procesy regeneracyjne organizmu. To jeden z tych produktów, których pora spożycia naprawdę ma znaczenie.
Gorąca czekolada posypana rozdrobnionymi pistacjami
Wielu specjalistów zwraca uwagę, że ostatni posiłek dnia wpływa nie tylko na masę ciała, ale również na kondycję jelit i jakość nocnej regeneracji. Produkty bogate w błonnik i związki bioaktywne mogą wspierać mikrobiom wtedy, gdy organizm przechodzi w tryb naprawczy. Dlatego też pistacje coraz częściej pojawiają się jako jedna z najlepiej ocenianych przekąsek wieczornych.
Makaron z pesto pistacjowym i burratą to danie warte złotego medalu. Sos można wyjadać łyżeczkami
Pistacje wspierają jelita
Badania opublikowane w czasopiśmie Current Developments in Nutrition wykazały, że regularne spożywanie pistacji w godzinach wieczornych może korzystnie wpływać na skład mikrobioty jelitowej, szczególnie u osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Zastąpienie klasycznych przekąsek, takich jak tosty czy słodycze, niewielką porcją pistacji sprzyja zwiększeniu liczby korzystnych bakterii jelitowych.
Dzięki temu organizm otrzymuje więcej krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, w tym maślanu. Związki te wspierają barierę jelitową, zmniejszają stany zapalne i wpływają na odporność. Im większa różnorodność mikrobioty, tym lepsze samopoczucie i stabilniejsza praca układu trawiennego, a pistacje okazują się jednym z produktów, które tę różnorodność realnie wspierają.
Dlaczego pistacje są zdrowe?
Ich przewaga nad innymi przekąskami wynika ze składu. Pistacje dostarczają błonnika pokarmowego, polifenoli oraz tokoferoli, czyli witaminy E, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Jak podkreśla Federica Amati, regularne spożywanie pistacji sprzyja namnażaniu bakterii jelitowych produkujących maślan.
Już jedna porcja, czyli około 30 g pistacji, dostarcza blisko 3 g błonnika, co stanowi istotną część dziennego zapotrzebowania. Co ważne, pistacje zawierają również białko i zdrowe tłuszcze, dzięki czemu są sycące i nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.
Dlaczego warto jeść pistacje przed snem?
Wieczorne spożycie pistacji może działać korzystnie z kilku powodów. Po pierwsze, wspierają jelita właśnie w czasie nocnej regeneracji, gdy organizm intensywniej odbudowuje tkanki. Po drugie, zapewniają uczucie sytości, co zmniejsza ryzyko nocnego podjadania. Po trzecie, stabilizują poziom glukozy, co ma znaczenie dla jakości snu i porannego samopoczucia. Kluczowa jest jednak ilość. Pistacje najlepiej traktować jako dodatek do posiłku. Już niewielka garść w zupełności wystarczy, by uzyskać korzyści zdrowotne bez obciążania układu trawiennego.
Najlepszym wyborem są pistacje niesolone lub z minimalnym dodatkiem soli. Warto je jeść powoli, dokładnie przeżuwając, bo to sprzyja trawieniu i daje lepszy sygnał sytości. Pistacje mogą być samodzielną przekąską albo dodatkiem do jogurtu naturalnego czy kefiru, co dodatkowo wzmacnia efekt probiotyczny.
