Babciny przepis na kapustę do obiadu. Rozgrzeje cię w chłodne dni

Zapach duszonej kapusty, który unosi się z kuchni, przywołuje wspomnienia ciepłych domowych obiadów. To danie, choć proste, jest niezwykle aromatyczne i pożywne. Zobacz, jak przygotować pyszną kapustę z porami i ziołami, która rozgrzeje cię w chłodne jesienne dni.

Gdy zbliżają się chłodne dni, często szukamy dań, które nie tylko nasycą, ale także rozgrzeją nas od środka. Jednym z takich przepisów, który przypomina nam smaki z dzieciństwa, jest kapusta w jesiennej odsłonie – zdrowa, sycąca i pełna aromatycznych ziół. Kapusta to warzywo, które od wieków gości na polskich stołach, a jej wszechstronność sprawia, że możemy ją przyrządzać na wiele sposobów. Dziś podzielimy się przepisem na tradycyjną, ciepłą kapustę do obiadu, która idealnie sprawdzi się w chłodne, jesienne wieczory.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kapusta to warzywo, które powinno gościć w naszej kuchni przez cały rok. Jest bogata w witaminy, minerały i błonnik, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Regularne spożywanie kapusty wspiera układ odpornościowy, poprawia pracę jelit i pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi. Dodatkowo, jest niskokaloryczna, więc możemy jej spożywać bez wyrzutów sumienia.

To tradycyjne danie, które od pokoleń gości na polskich stołach, jest nie tylko smaczne, ale również niezwykle proste w przygotowaniu. Połączenie słodkawego pora, delikatnej kapusty i aromatycznych ziół tworzy wyjątkową kompozycję smakową.

Składniki:

• 1 główka kapusty,
• 2 pory,
• kilka gałązek koperku,
• kilka gałązek natki pietruszki,
• 5 listków świeżej bazylii,
• pół łyżeczki posiekanego lubczyku,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki śmietany 30 proc.,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Kapustę dokładnie oczyść, poszatkuj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.
2. Pory pokrój w półpierścienie i zeszklij na roztopionym maśle.
3. Do zeszklonego pora dodaj ugotowaną kapustę, posiekane zioła (koperek, natkę pietruszki, bazylię i lubczyk) oraz śmietanę.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Duś wszystko razem przez kilka minut, aż składniki się połączą i sos zgęstnieje.

Kapusta z porami i ziołami to danie, które można modyfikować według własnych preferencji. Możesz dodać do niej ulubione przyprawy, takie jak kminek czy majeranek, a także inne warzywa, np. marchewkę czy ziemniaki. To prosty i zdrowy sposób na urozmaicenie codziennego menu.