blanszowanie

Są takie produkty, na które sezon trwa krótko, choć chcielibyśmy zatrzymać je na jak najdłużej. Fasolka szparagowa z całą pewnością do nich należy. Jeśli chcesz chociaż na chwilę wrócić do jej smaku jesienią lub zimą, rewelacyjnym rozwiązaniem będzie przygotowanie tej pysznej sałatki do słoików.

Kurki obrodziły i masz w domu pełen kosz złotych łebków? Jeśli chcesz, aby zachowały świeżość i smak na znacznie dłużej niż tydzień, wypełnij nimi zamrażarkę. Poniżej dowiesz się, jak przygotować kurki, aby nie były gorzkie po rozmrożeniu.

Mrożenie to dla wielu z nas nieodłączna część gotowania. Dzięki temu prostemu zabiegowi możemy dłużej cieszyć się świeżością składników i mieć pewność, że w zamrażarce zawsze znajdzie się coś na szybki obiad. Dobrze zaopatrzona zamrażarka to prawdziwe koło ratunkowe w codziennej kuchni. Ale czy warto mrozić jeden z najczęściej używanych produktów, czyli ziemniaki?

Koniec lata to czas na wekowanie. Wśród najpopularniejszych przetworów z warzyw jest papryka konserwowa. Znany kucharz Remigiusz Rączka ma sposób na to, by pozostała idealnie chrupiąca nawet po długich miesiącach leżakowania.

Fasolka szparagowa to nieodłączny element letnich obiadów. Choć najczęściej podajemy ją ugotowaną prosto z wody, serwowaną z bułką tartą, to tak naprawdę kryje w sobie ogromny potencjał do wielu kulinarnych wariacji. I z jednym trikiem nie tylko zachowa więcej smaku, ale też apetyczny kolor.

Są dostępne przez cały rok, kusząc zielenią na sklepowych półkach. Odpowiednio przygotowane smakują tak dobrze, że przekonają do siebie niejednego brokułowego sceptyka.

Orzechy włoskie są nieodłącznym składnikiem wielu świątecznych potraw. Stoi za tym ich symbolika i cenne właściwości zdrowotne. Jednak cały efekt może popsuć smak gorzkiej skórki. Jest na to prosty sposób.