Błyskawiczny chłodnik litewski
Błyskawiczny chłodnik litewski to idealny pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny w słoneczny dzień. Na pewno na stałe zadomowi się w Twoim menu.
Składniki:
- 2 pęczki rzodkiewka
- 4-5 szt. ogórki
- 800 g jogurt naturalny
- 500 ml kefir
- 1 litr barszcz czerwony
- 3 ząbki czosnek
- 1 pęczek koperek
- 1 łyżka sól
- 1 łyżeczka pieprz
Sposób przygotowania:
1. Zetrzyj na tarce rzodkiewki oraz ogórki. Następnie połącz w dużej misce jogurt naturalny i kefir oraz dorzuć warzywa.
2. Podgrzej koncentrat w garnku i wsyp łyżkę cukru brązowego, zamieszaj żeby się rozpuścił. Nie dopuść do wrzenia koncentratu. Odstaw do wystygnięcia. Następnie dodawaj po łyżce do mieszanki jogurtu, kefiru i warzyw, aż osiągnie odpowiedni kolor i smak.
3. Jako kolejne składniki dodaj: posiekany koperek, wyciśnięty czosnek, sól i pieprz.
4. Dokładnie wymieszaj i gotowe! Przygotowany chłodnik podawaj z ugotowanym jajkiem.
