Czy kawa rozpuszczalna naprawdę jest niezdrowa? Znany dietetyk tłumaczy
Wybierając kawę, mamy do wyboru wiele rodzajów i smaków, a jednym z głównych dylematów jest wybór między kawą rozpuszczalną a ziarnistą. Każda z nich ma swoje zalety i wady, ale która jest bardziej korzystna z perspektywy zdrowia? Na to pytanie odpowiada Michał Wrzosek, doświadczony dietetyk kliniczny.
26.09.2023 12:48
Dietetyk Michał Wrzosek wyjaśnia, że kawa rozpuszczalna, mimo że jest wygodniejsza w przygotowaniu, nie zawiera tak wielu cennych dla zdrowia składników odżywczych, jak kawa ziarnista. Proces produkcji kawy rozpuszczalnej niestety powoduje utratę niektórych substancji. Niemniej jednak kawa rozpuszczalna jest często tańsza i szybsza w przygotowaniu, co przyciąga wielu miłośników.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Czy kawa rozpuszczalna jest zdrowa?
Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna. Z jednej strony kawa rozpuszczalna zawiera wiele cennych dla zdrowia składników, takich jak kofeina, kwas chlorogenowy, polifenole czy magnez. Z drugiej strony, w procesie produkcji kawy rozpuszczalnej dochodzi do utraty niektórych z nich.
Czy kawa rozpuszczalna jest niezdrowa?
Kawa rozpuszczalna zawiera wiele cennych dla zdrowia składników, w tym:
- Kofeinę, która pobudza układ nerwowy, poprawia koncentrację i pamięć oraz wspomaga metabolizm.
- Kwas chlorogenowy, który ma właściwości antyoksydacyjne, pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL i może chronić przed nowotworami.
- Polifenole, które również mają właściwości antyoksydacyjne i mogą chronić przed chorobami serca i cukrzycą typu 2.
- Magnez, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego.
Która kawa jest zdrowsza?
Odpowiedź na to pytanie zależy od indywidualnych preferencji. Jeśli zależy Ci na pełnym wykorzystaniu wszystkich dobroczynnych składników kawy, warto wybierać tę ziarnistą. Jeśli natomiast cenisz sobie wygodę i szybkość przygotowania kawy, kawa rozpuszczalna jest dobrym wyborem.
