Dodaję dwie torebki do ciasta naleśnikowego. Lepszych dawno nie jadłam
Każdy uwielbia naleśniki. To świetny patent na śniadanie lub szybką kolację, w końcu ich zrobienie nie trwa dłużej niż pół godziny. Chcąc wzbogacić smak samego ciasta, dodałam do niego dwie łyżeczki waniliowego budyniu w proszku. Okazało się to strzałem w dziesiątkę.
Naleśniki są obecne w wielu kuchniach świata. Wystarczy przypomnieć sobie klasyczne amerykańskie pancakes lub francuskie crêpes, a ilość możliwych dodatków do tego dania jest nieskończona. Naleśniki w wersji słodkiej mają wielu wielbicieli i nic w tym zaskakującego, ponieważ czasem smakują niemal jak deser. Idąc tym tropem, pomyślałam, że warto dodać do ciasto budyniu w proszku, aby wzbogacić jego słodycz.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zapiekane naleśniki z serem. Przepis idealny na śniadanie lub obiad na słodko
Pierwszy naleśnik to testowy naleśnik
Do ciasta naleśnikowego dodaję waniliowego budyniu, ale inne smaki też się sprawdzą. Ciasto wyjdzie dosyć rzadkie, ale takie właśnie ma być. Nie muszę przypominać, że pierwszy naleśnik to test – najpewniej wyjdzie niedoskonały, ale na jego przykładzie możemy skorygować moc palnika lub czas smażenia. Z tymi naleśnikami wybornie komponuje się syrop klonowy, ale można również postawić na zupełnie inne dodatki. Jeśli chcesz zaszaleć, przygotuj krem mascarpone. Naleśniki z takim nadzieniem staną się pełnoprawnym deserem.
Przepis na naleśniki budyniowe
Składniki:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku (60g),
- 2 łyżki cukru,
- 3 jajka,
- 100 g mąki pszennej,
- 200 ml mleka,
- 200 ml wody gazowanej,
- 2 łyżki oleju roślinnego.
Przygotowanie:
- W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
- Przesiej do miski budyń w proszku oraz mąkę, a następnie delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
- Stopniowo wlewaj mleko i wodę gazowaną, ciągle mieszając, aż ciasto osiągnie gładką konsystencję.
- Na koniec dodaj 2 łyżki oleju i ponownie wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, ustaw średni ogień. Wylewaj niewielkie porcje ciasta, rozprowadzając je równomiernie po powierzchni patelni. Smaż naleśniki z obu stron na złocisty kolor.
- Gotowe naleśniki podawaj z ulubionym dżemem, świeżymi owocami, syropem klonowym lub orzechami.
