Galareta wieprzowa z najlepszego rodzaju mięsa. Podawaj z obowiązkowym, specjalnym dodatkiem
Zimne nóżki to ulubiona przystawka Polaków. Nic więc dziwnego, że często gości na stole podczas rodzinnych imprez. Wspaniale smakuje skropiona octem w towarzystwie świeżego pieczywa. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu - poniżej podajemy jak wykonać galaretę wieprzową krok po kroku.
Ta wyjątkowa galareta powstaje na bazie golonki oraz nóżek wieprzowych. Poza tym dodajemy do niej również ziele angielskie, liście laurowe, czosnek, marchew oraz pietruszkę. Połączenie tych składników daje fantastyczny efekt. Galareta zachwyci wszystkich twoich gości!
Sekret pysznego smaku galaretki
Z reguły zimne nóżki podajemy skropione octem lub sokiem z cytryny. Jednak, aby podkręcić smak octu, proponujemy zmieszać go z niewielką ilością octu po ogórkach konserwowych oraz wody. Następnie odłóż płyn na parę godzin w chłodne miejsce. Po tym czasie skrop nim galaretkę wieprzową. Dzięki temu nadasz przystawce fantastycznego aromatu i smaku.
Zimne nóżki
Składniki:
- 1,5 kg golonki wieprzowej
- 7 ziarenek ziela angielskiego
- 3 marchewki
- garść liści laurowych
- 5 nóżek wieprzowych
- 2 pietruszki
- 6 ząbków czosnku
- por
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Nóżki oraz golonkę umyj i oczyść. Następnie wrzuć je do dużego garnka i zalej wodą. Całość gotuj na wolnym ogniu przez około 4 godziny. Nie przykrywaj w tym czasie garnka. W międzyczasie obierz marchewkę.
Po dwóch godzinach wrzuć marchewkę z pietruszką i porem do garnka z mięsem. Następnie dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Pod koniec gotowania wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dopraw solą i pieprzem. Zdejmij garnek z ognia.
Mięso oraz warzywa wyjmij z wywaru. Następnie mięso pokrój na drobne kawałki. Układaj je w salaterkach i zalewaj ugotowanym bulionem. Całość odstaw do ostygnięcia oraz stężenia. Zimne nóżki podawaj skropione octem w towarzystwie świeżego pieczywa. Niektórzy serwują je również z dodatkiem chrzanu, czy ćwikły.
Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować grzybki z twarogiem, jajkiem i pieczarkami krok po kroku. Wspaniale sprawdzą się jako pyszna przystawka - zachwyci całą twoją rodzinę.
