Gdy bratowa poczęstowała mnie tymi pączkami, przepadłam. Długo nie mogłam odgadnąć głównego składnika
Małe i puszyste pączki cieszą nawet bardziej od klasycznych z powidłami, po których można już tylko paść na kanapę. Do ciasta dodaj popularny owoc, a ich środek nabierze jeszcze bardziej aksamitnego wykończenia.
Narzekasz, że pączki to tylko puste kalorie? Wystarczy trochę namieszać w składnikach, aby ciasto było równie smaczne, a przy okazji zawierało więcej wartości odżywczych. Pisałam już o pączkach serowych i budyniowych, czas na przepis z dodatkiem rozgniecionego banana.
Wytrawne pączki z wołowiną. Zaskocz bliskich w tłusty czwartek czymś naprawdę wyjątkowym
Pączki gotowe w 15 minut
Ciasto na pączki bananowe nie wymaga użycia drożdży, więc nie musi wyrastać. Wystarczy zblendować banana na gładki mus i wymieszać z pozostałymi składnikami w jednej misce. Zaletą jest mała ilość cukru dodanego – owoc jest naturalnie słodki, więc wystarczą tylko dwie łyżeczki cukru waniliowego dla podkręcenia aromatu.
Przepis na pączki bananowe
Warto dodatkowo skropić banana niewielką ilością soku z cytryny, aby nie ściemniał.
Składniki:
- 1 banan,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- 1 jajko,
- 75 g mąki pszennej,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka spirytusu,
- olej do smażenia w wysokiej temperaturze,
- do posypania: cukier puder.
Sposób przygotowania:
- Zmiksuj banana na gładko przy pomocy blendera. Wymieszaj z cukrem waniliowym i jajkiem.
- Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i łyżeczkę spirytusu. Dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek.
- Pączki nakładaj łyżką na stabilnie rozgrzany olej. Smaż na rumiany kolor z jednej i drugiej strony.
- Po usmażeniu kładź na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Pączki podawaj oprószone cukrem pudrem.
