Oto sekret z którym przygotujesz idealne ciastka z czekoladą. Wystarczy tak niewiele
Czy istnieje przepis na "najlepsze ciastka czekoladowe na świecie"? Moim zdaniem nie. I nie chodzi tu wcale o fakt, że ciężko stworzyć coś idealnego, po prostu każdy z nas ma inne gusta.
Frania
Dla jednej osoby najważniejszy będzie fakt, aby ciastka były mega kruche. Dla kogoś innego będzie liczyło się, aby były mega czekoladowe, a jeszcze ktoś inny woli ciastka w rozmiarze XXL.
Istnieje jednak metoda, która sprawdzi się dla każdego. Wystarczą małe i subiektywne modyfikacje w podstawowym przepisie, który pomoże stworzyć idealne ciacha dla każdego ?
PODSTAWOWY PRZEPIS...
SKŁADNIKI:
- 1/2 szkl. masła (miękkie)
- 3/4 szkl. cukru
- 3/4 szkl. brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka
- 1 łyżka mleka
- 2 szkl. mąki
- 1/3 szkl. kakaa
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szkl. czekoladowych dropsów
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- W misce zmiksuj ze sobą masło, cukier biały i brązowy oraz ekstrakt.
- Dodaj jajka oraz mleko. Dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce połącz ze sobą mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
- Następnie dodaj do mieszanki, którą wcześniej przygotowałaś.
- Teraz dodaj czekoladowe dropsy i dokładnie wymieszaj.
- Z powstanej mieszanki uformuj ciastka i piecz je przez 10 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
Mini ściąga jak podkręcić ciasteczka na swój sposób
- Ciągnące się ciasteczka - po pierwsze możesz dodać więcej mąki, lub skrócić czas pieczenia ciasteczek o 3 minuty
- Chrupiące ciasteczka z miękkim środkiem - połącz ze sobą po 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
- Grubsze i mniej chrupiące - przed pieczeniem umieść ciasto na 30-60 minut w zamrażarce
- Bardziej kruche - dodaj więcej sody oczyszconej
Co myślisz o tych poradach? Wykorzystasz je w przyszłości?
