Tę kapustę z patelni pokochasz od pierwszego kęsa. Tomasz Strzelczyk wie, co dobre!

W związku z tym, że w sezonie jesienno-zimowym królują dania z kapusty, to czas najwyższy, by zaprezentować recepturę na kolejne wyjątkowe danie. I nie będzie to bigos, czy gołąbki, ale kapusta z patelni. Jej wyjątkowość tkwi przede wszystkim w tym, że jest delikatna i pożywna. Najważniejsze jest tu jednak to, że można ją wykorzystać jako dodatek do ziemniaków i jajka sadzonego lub jako jeden wyjątkowy posiłek na obiad, który przygotujesz w parę chwil. Kapusta w takim wydaniu to kulinarne dzieło sztuki. Przekonaj się sam!

Możesz być pewien tego, że nie będzie to skomplikowane zadanie. Potrzebnych będzie zaledwie kilka prostych składników, które z pewnością masz w swoim własnym domu. Wszystko wskazuje na to, że takie danie z kapusty już na stałe pojawi się w twoim domowym menu.

• 100 ml białego wytrawnego wina
• mała kapusta włoska
• 200 ml bulionu
• 2 ząbki czosnku
• 60 g masła
• sól i pieprz do smaku.

Kapusta z patelni to danie, które zaskakuje pod każdym względem, a najbardziej pod względem smaku i prostoty wykonania. Rozpocznij od przekrojenia kapusty na cztery części (dobrze jest zacząć od strony głąba). Rozgrzej patelnię i wlej na nią niewielką ilość oleju. Kapustę należy posolić, przed wrzuceniem jej na patelnię i przyprawić świeżym pieprzem. Na dobrze rozgrzaną patelnię wrzuć kapustę i doprowadź do zarumienienia z każdej strony. Dodaj odrobinę masła i podsmażaj na wolnym ogniu. W tym czasie posiekaj ząbki czosnku i garstkę tymianku.

Gdy kapusta zmięknie, to wrzuć na patelnię czosnek i tymianek oraz wlej odrobinę białego wina. Jak wino odparuje, to dodaj porządną ilość masła i wlej 200 ml bulionu. Patelnię przykryj pergaminem i smaż przez 7-8 minut. Bezmięsny obiad jest już gotowy. Smacznego!

Zobacz na naszym kanale YouTube, jak przygotować kulki drobiowe w chrupiącym cieście francuskim: