Kładę mięso na patelni i dodaję pieczarki. W pół godziny mam pyszny obiad

Polędwiczki wieprzowe w wydaniu, którego nawet się nie spodziewaliście. Otulone sosem pieczarkowym pieszczą kubki smakowe tak bardzo, że za każdym razem chce się dokładkę. Mięso jest idealnie soczyste i rozpływa się w ustach. Przygotowanie dania jest bardzo proste.

To wspaniałe danie na rodzinny obiad. Zakochają się w niej wszyscy domownicy, a porcje szybko znikną z talerzy. Sposób podania polędwiczek wszystkich zaskoczy, a ty nie musisz wykonywać trudnych rytuałów kuchni, by potrawę przygotować. Takiemu daniu nie da się oprzeć.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Pierwsze, co musisz zrobić, to przygotować wszystkie potrzebne składniki:

• 800 g polędwiczki wieprzowej,
• 400 g pieczarek,
• cebulę,
• pół litra wody lub bulionu,
• trzy łyżki śmietany 30 procent,
• łyżeczkę mąki ziemniaczanej,
• dwie łyżki posiekanej natki pietruszki,
• łyżeczka majeranku,
• łyżeczka tymianku,
• sól i pieprz,
• olej lub masło klarowane do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki umyj i osusz, a następnie pokrój na plasterki.
2. Obierz cebulę i ją drobno posiekaj.
3. Polędwiczki oczyść z błonek i innych niepotrzebnych elementów.
4. Mięso pokrój w plastry, powinny mieć 2 cm grubości. Rozbij je tłuczkiem do mięs.
5. Polędwiczki posyp solą i pieprzem.
6. Mięso smaż na rozgrzanym oleju przez około dwie minuty z każdej strony. Kawałki przełóż do większego garnka.
7. Na patelnię wrzuć cebulę i pieczarki. Przez kilka minut podsmażaj, a następnie przełóż zawartość naczynia do garnka z polędwiczkami wieprzowymi.
8. Wszystkie składniki zalej bulionem lub wodą.
9. Dodaj tymianek, majeranek, sól, pieprz oraz część natki pietruszki. Gotuj całość przez dwadzieścia minut.
10. W międzyczasie wymieszaj śmietanę z mąką ziemniaczaną, a następnie wlej do garnka z mięsem. Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj jeszcze przez kilka minut.
11. Wyłóż danie na talerze i posyp je posiekaną natką pietruszki. Podawaj polędwiczki wieprzowe z ziemniakami, kaszą lub ryżem oraz surówką z marchewki i pora. Kluski śląskie również do tej potrawy pasują.