Anna Lewandowska ulepszyła tradycyjny przepis na krupnik. Teraz jest lżejszy i bardziej pożywny niż kiedykolwiek

Krupnik Anny Lewandowskiej jest wyjątkowo bogaty w warzywa. W związku z tym możemy w nim znaleźć m.in. cebulę, marchewkę, groszek, a nawet kalarepę. Produkty te wspaniale wzbogacają potrawę w cenne dla naszego zdrowia składniki.

Krupnik to kultowa zupa, która zazwyczaj składa się z dużej ilości mięsa. Najczęściej do potrawy dodajemy żeberka, czy golonkę. Składniki te wzbogacają smak oraz aromat dania.

Jednak nie zawsze mamy ochotę na mięso. Poza tym, niektórzy z nas ograniczają ten produkt. W takiej sytuacji warto wykonać krupnik według przepisu Anny Lewandowskiej. Potrawa jest lekka, sycąca i zdrowa!

Składniki:

• 100 g kaszy jaglanej lub kaszy pęczak
• 2 l wywaru z jarzyn
• 1 kalarepa
• 3 - 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 3 liście laurowe
• 0,5 szklanki groszku zielonego
• 3 ziela angielskie
• cebula
• szczypta pieprzu
• szczypta soli morskiej
• gałązka rozmarynu
• 1 łyżka masła ghee

Sposób przygotowania:

Cebulę obierz i pokrój w piórka. Następnie zeszklij ją na maśle klarowanym. Kaszę jaglaną przesyp na sitko i przepłucz zimną wodą. W kolejnym kroku wrzuć ją do garnka z wywarem warzywnym.

Ziemniaki, marchewkę i kalarepę dokładnie umyj oraz obierz. Następnie pokrój warzywa i wrzuć je do garnka z wywarem. Dodaj również liść laurowy i resztę przypraw. Całość gotuj około 15 - 20 minut.

Po tym czasie warzywa powinny być miękkie. Pod koniec gotowania dodaj groszek. Krupnik Anny Lewandowskiej to bogaty w witaminy oraz sole mineralne posiłek. Stanowi idealny pomysł na zdrowy i smaczny obiad.

Jeśli masz ochotę na równie pyszną potrawę bez mięsa - zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować burger drwala wege krok po kroku. Niebo w gębie!