Kupiłeś kwaśne mandarynki? Wypróbuj trik, a w 10 minut staną się słodkie i smaczne
Kwaśne mandarynki to prawdziwa zmora dla miłośników tych cytrusów. Nawet jeśli wybraliśmy owoce, które wydawały się idealne, po obraniu okazuje się, że ich smak pozostawia wiele do życzenia. Na szczęście istnieje prosty i skuteczny sposób, aby zmienić tę sytuację.
18.10.2024 10:47
Zakup mandarynek to dla wielu nieodłączny element przygotowań do zimowych świąt. Te małe, aromatyczne owoce, które kojarzą się z ciepłem i rodzinnymi spotkaniami, czasem potrafią rozczarować. Pomimo naszych starań, nawet najbardziej doświadczony konsument może trafić na mandarynki, które są kwaśne i mało smaczne. Na szczęście istnieje prosty sposób, by poprawić ich smak – i to w zaledwie kilka minut!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Japoński trik na słodkie mandarynki
Czy wiesz, że istnieje prosty sposób, aby kwaśne mandarynki stały się słodkie w zaledwie 10 minut? Ten sprytny trik pochodzi z Japonii, gdzie mandarynki są bardzo popularne. Wystarczy zanurzyć owoce w ciepłej wodzie, a następnie w zimnej. Dzięki temu procesowi kwas cytrynowy, odpowiedzialny za kwaśny smak, ulega neutralizacji.
Jak to zrobić krok po kroku:
- Przygotuj dwie miski: jedną z ciepłą wodą o temperaturze około 40°C i drugą z zimną wodą.
- Zanurz mandarynki: Włóż kwaśne mandarynki do miski z ciepłą wodą na 10 minut. Ciepła woda spowoduje, że pory w skórce owocu otworzą się, a kwas cytrynowy zacznie się uwalniać.
- Przenieś do zimnej wody: Po 10 minutach wyjmij mandarynki z ciepłej wody i zanurz je w zimnej wodzie na kilka minut. Dzięki temu szokowi termicznemu pory w skórce zamkną się, a słodki sok zostanie zatrzymany wewnątrz owocu.
- Ciesz się słodkim smakiem: Wyjmij mandarynki z zimnej wody, osusz je i obierz. Zobaczysz, że ich smak znacznie się poprawił i są już słodkie i soczyste.
Jak wybrać słodkie mandarynki w sklepie?
Aby uniknąć rozczarowania kwaśnymi mandarynkami, warto zwrócić uwagę na kilka czynników podczas zakupów:
- Wygląd: Szukaj mandarynek o okrągłym kształcie, z cienką i lekko odstającą skórką.
- Zapach: Intensywny, słodki zapach jest dobrym wskaźnikiem dojrzałości owocu.
- Waga: Mandarynka powinna być ciężka w stosunku do swoich rozmiarów, co świadczy o dużej ilości soku.
- Elastyczność: Skórka powinna być lekko sprężysta, ale nie zbyt twarda.
Pamiętaj, że nawet najlepsze wskazówki nie gwarantują, że każda mandarynka będzie słodka. Czasami zdarzają się owoce, które są kwaśne mimo spełnienia wszystkich powyższych kryteriów. Wtedy z pomocą przyjdzie nam opisany wcześniej japoński trik.
