Łosoś z ananasem i soczystą, lekką sałatką. Efektowne danie na obiad

Pieczony łosoś z ananasem to fantastyczna propozycja na obiad. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i jest miłą odskocznią od tradycyjnych potraw, które przygotowujemy na co dzień w naszych domach.

Nie da się ukryć, że większość Polaków za rzadko sięga po ryby. Według zaleceń dietetyków i lekarzy powinniśmy spożywać ryby nawet 3 razy w tygodniu. Łosoś to znakomite źródło białka i aminokwasów, których nasz organizm sam nie jest w stanie wytworzyć. W każdej formie stanowi bogactwo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasów omega-3, niezwykle cennych dla organizmu.

Całość podaliśmy z lekką sałatką z ogórkiem i ananasem. W jej przygotowaniu pomógł nam Zoodler marki Philips.

Pieczony łosoś:

  
• 300 g fileta z łososia
• 1/3 szkl. sosu sojowego
• 1/3 posiekanej natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku

Świeża i lekka sałatka:

  
• 1 ananas
• 3 ogórki zielone
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 czerwona papryka

Zacznij od przygotowania ananasa. Odetnij jego pióropusz, przekrój go na pół i usuń boki skóry. Pomocny będzie filmik z przepisem, który znajdziesz wyżej. Na nim dokładnie pokazujemy, jak przygotować ananasa. Kawałek owocu ponacinaj.

W miseczce przygotuj sos sojowy. Dodaj posiekany drobno czosnek, natkę pietruszki, sok z limonki i całość wymieszaj. Na kawałek umytej i osuszonej ręcznikiem kuchennym ryby wyłóż marynatę i połóż kawałek ananasa.

Całość zabezpiecz przy pomocy sznurka i zgrilluj na patelni lub grillu

Łososia podamy w towarzystwie lekkiej sałatki. Ogórka pokrój we wstążki lub cienkie paski. Nam pomógł w tym Zoodler marki Philips. Z pozostałej części ananasa usuń środek, tworząc owocową miseczkę. Ogórka wymieszaj z ananasem wydrążonym ze środka, czerwoną cebulą posiekaną w cienkie pióra i drobno pokrojoną czerwoną paprykę. Zetrzyj skórę z limonki (uważaj, żeby nie zetrzeć też białej błony- jest gorzka i nie nadaje się do zjedzenia). Dodaj sok z limonki i marynatę, która pozostała po łososiu. Całość dokładnie wymieszaj.

Upieczonego lub zgrillowanego łososia podaj z sałatką w miseczce z ananasa. Pyszny, letni obiad jest już gotowy.