Makaron z klopsikami z piekarnika – przepis. Pomysł na jednogarnkowy obiad

Jednogarnkowe obiady to coś, co naprawdę kochamy i o co pytacie nas najczęściej. Wcale nas nie dziwi zainteresowanie takimi przepisami: nie jest ani wymagające, ani czasochłonne, więc sprawdzą się idealnie, gdy brakuje Ci czasu na gotowanie. Na dodatek zmywanie naczyń nie będzie problemem, bo po gotowaniu zostaje do ogarnięcia tylko jeden garnek.

Podstawą takich dań jest najczęściej makaron. Ugotuje się on w gorącym sosie, nie musisz wcześniej przygotowywać go w garnku.

Przepis na makaron z klopsikami z piekarnika. W dużej formie zapiekliśmy makaron linguine z sosem bolońskim i pysznymi pulpecikami z wołowiny. Żeby było jeszcze pyszniej, to całość wzbogaciliśmy mozzarellą. To uniwersalne połączenie, które kochają zarówno mali, jak i duzi miłośnicy makaronów.

Jak zrobić makaron z klopsikami z piekarnika? Składniki, wykonanie i przepis krok po kroku poniżej.

Makaron z klopsikami z piekarnika – składniki

1. 400 g mielonej wołowiny
2. 1 jajko
3. 1 łyżka słodkiej papryki
4. 2 łyżki suszonego oregano
5. 1 łyżeczka suszonego czosnku
6. 1/2 łyżeczki pieprzu
7. 1,5 łyżeczki soli
8. 300 g makaronu linguine
9. 700 g sosu bolońskiego
10. 1 czerwona cebula
11. 200 g mozzarelli

Jak zrobić klopsiki?

Pracę nad przepisem na makaron z klopsikami z piekarnika rozpocznij od przygotowania mieszanki na klopsiki.

Na blacie kuchennym ułóż średniej wielkości miskę, po czym przełóż do niej mieloną wołowiną. Jeśli mielisz mięso samodzielnie w domu, to wybierz łopatkę wołową. Jest dość chuda i wyrazista w smaku i świetnie sprawdza się na klopsiki i kotlety.

Następnie dodaj do naczynia: jajko, suszone oregano, słodką paprykę, pieprz, suszony czosnek oraz sól.

Składniki połącz przy pomoc drewnianej łyżki. Pamiętaj, zrób to dokładnie, aby przyprawy dobrze połączyły się z mięsem. Następnie uformuj z mieszanki małe klopsiki. Żeby mięso nie kleiło się do rąk, namocz je w zimnej wodzie przed tworzeniem klopsików.

Możesz zrobić to zarówno przy pomocy gałki do nakładania lodów, jak i zwykłej łyżki stołowej. Wybierz takie rozwiązanie, które najbardziej będzie Ci odpowiadać. Jeśli mieszanka na pulpety będzie zbyt rzadka, możesz dodać do składników trochę bułki tartej.

Makaron i sos boloński do klopsików – przepis

Czas przygotować makaron do klopsików.

Na blacie kuchennym ułóż formę do pieczenia. Następnie ułóż na jej dnie surowy makaron linguine.  Jest on bardzo podobny do spaghetti, ma równie długie i proste nitki. Jednocześnie jest bardziej spłaszczony i grubszy od tradycyjnego spaghetti. Pasta linguine jest znany również pod nazwą bavette lub trenette. Jeśli nie znajdziesz go w sklepie, to możesz sięgnąć również po spaghetti.

Bezpośrednio na surowym makaronie rozprowadź sos boloński. Oczywiście możesz użyć tu zarówno gotowego produktu, jak i zrobić go od podstaw. Sprawdzony przepis na pomidorowy sos znajdziesz tutaj.

Tak przygotowane składniki wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Urządzenie ma pracować w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Do przygotowania dzisiejszego obiadu użyj programu "góra-dół".

Makaron z klopsikami z piekarnika. Pieczenie i podanie

Kiedy makaron będzie w piekarniku, przygotuj pozostałe składniki.

Na tarce z dużymi oczkami zetrzyj mozzarellę. Oczywiście możesz użyć tu również innego rodzaju sera - jak gouda, edamski czy emmentaler. Następnie obierz i podziel w piórka czerwoną cebulę.

Podpieczony makaron wyjmij z piekarnika, po czym rozsyp na wierzchu przygotowane wcześniej warzywo. Nie zapomnij również o wołowych pulpetach. Na koniec dodaj do formy żółty ser.

Formę do pieczenia wstaw ponownie do nagrzanego piekarnika. Tym razem piecz makaron z pulpetami przez 15 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. W razie potrzeby, jeśli makaron będzie nadal twardy, dodaj do formy trochę wody i zapiekaj go do chwili, aż stanie się miękki.

I to wszystko! Pyszny obiad serwuj od razu po wyjęciu z piekarnika. Przed podaniem możesz delikatnie posypać każdy talerz świeżą bazylią lub pietruszką.