Mega czekoladowe brownie w ciekawym wydaniu. Lepszego na pewno nie jadłeś

Brownie to klasyka, która świetnie sprawdzi się w formie deseru po niedzielnym obiedzie, a także jako przekąska na słodko po ciężkim dniu. Nic więc dziwnego, że szybkie i proste w przygotowaniu ciasto na bazie czekolady często gości w naszych kuchniach. Ale czy wiesz, że może być jeszcze lepsze? 

Okazuje się, że istnieje genialny patent, aby tradycyjne brownie było dużo bardziej czekoladowe. A wszystko to za sprawą ciekawej formy podania z użyciem polewy z mlecznej czekolady. Wszyscy miłośnicy tego typu łakoci zakochają się w domowym wypieku od pierwszego kęsa. Co więcej, takie brownie świetnie też się prezentuje. Wręcz nie sposób oderwać od niego wzroku.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

Brownie:

• 3 jajka,
• 150 g cukru,
• 150 g masła,
• 150 g gorzkiej czekolady,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• 60 g mąki pszennej,
• 2 łyżeczki kakao,
• 50 g gorzkiej czekolady (drobno posiekanej).

Polewa: 

• 300 g mlecznej czekolady,
• 40 g migdałów w słupkach.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad domowym wypiekiem w ciekawej formie rozpoczynam od połączenia masła i kostek gorzkiej czekolady. Składniki umieszczam w garnku na palniku, po czym mieszam do całkowitego rozpuszczenia i powstania jednolitej mieszanki. 

Krok 2. W osobnej misce przy pomocy robota kuchennego łączę ze sobą jajka oraz cukier. Po chwili do powstałej mieszanki dodaję również: ostudzoną mieszankę z palnika, ekstrakt waniliowy oraz kakao. 

Krok 3. To oczywiście jeszcze nie koniec, bo do mieszanki trafia też mąka oraz kolejna porcja gorzkiej czekolady. Tym razem drobno ją siekam i wrzucam bezpośrednio do miski. 

Krok 4. Po dokładnym wymieszaniu składników gotowy miks przelewam do formy do pieczenia, po czym przyszłe ciasto trafia do rozgrzanego piekarnika na 18 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza. 

Krok 5. W międzyczasie przygotowuję polewę czekoladową. Aby to zrobić, w kąpieli wodnej roztapiam trzy tabliczki mlecznej czekolady. Upieczone i ostudzone brownie dzielę na małe kawałki, po czym każdy taki elementem zanurzam w polewie czekoladowej. 

Krok 6. Na koniec każdą kosteczką z ukrytym brownie dekoruję przy pomocy migdałów i odstawiam do całkowitego zastygnięcia czekolady. I to wszystko, smacznego!