Kotlety mielone Anny Lewandowskiej, bez grama wieprzowiny i jajka

Anna Lewandowska znowu podzieliła się z nami przepisem na pyszne danie. Tym razem są to kotlety mielone. Okazuje się, że nie jest to tradycyjna potrawa. Anna dodała buraka do mięsnego farszu. Dzięki temu kotlety są niewiarygodnie delikatne. Dodatkowo lekko słodki smak buraka wspaniale komponuje się z mięsną masą!

Kotlety z dodatkiem buraka polecamy również wszystkim dbającym o figurę. Potrawa nie tylko składa się z pysznego warzywa, ale również mało kalorycznego mięsa z indyka. Oprócz tego kotlety smażymy bez panierki!

Składniki:

• 200 g buraków
• 0,5 kg mielonego mięsa z indyka
• duża szczypta kurkumy, majeranku i ostrej papryczki chili
• sól i pieprz do smaku
• jedna łyżka oliwy z oliwek

Sposób wykonania kotletów mielonych z burakiem:

1. Ugotuj buraki na parze. Następnie obierz je ze skórki i zetrzyj na tarce nad dużą miską. Do startych buraków dodaj przyprawy, mięso i jedną łyżkę oliwy z oliwek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
2. Następnie uformuj z masy mięsno buraczanej kotlety. Nie muszą być duże, dzięki temu szybciej je usmażysz. Uformowane kotlety układaj na dobrze rozgrzany olej na patelni. Smaż je dokładnie z obu stron.

Zazwyczaj kotlety mielone podajemy z groszkiem i marchewką, czy mizerią. Nierzadko jemy je również w towarzystwie pieczonych ziemniaczków. Nie oznacza to jednak, że nie możemy eksperymentować!

Ugotowane szparagi równie dobrze smakują z kotletami mielonymi Anny Lewandowskiej. W ten sposób danie będzie lżejsze i mniej kaloryczne. Jest to idealny pomysł na romantyczną kolację. Jeśli nie przepadasz za szparagami, zamień je na rukolę i pomidorki cherry. Kotlety mielone w takiej odsłonie są idealne na lato!

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować kulki z mięsa mielonego z pietruszką i serem krok po kroku.