Mizeria? Owszem, smaczna i dobrze znana. Ale od kiedy odkryłam tzatziki z fetą, nie ma już powrotu do tradycji. Kremowy jogurt, chrupiące ogórki, aromatyczny czosnek i wyrazista feta — to połączenie robi furorę na każdym obiedzie. Podaję jako dodatek do mięsa, grilla, pieczonych ziemniaków, a czasem... jem po prostu łyżką prosto z miseczki. Tzatziki z fetą jest nie tylko świeże i lekkie, ale też bardziej wyraziste niż klasyczna wersja. I jedno jest pewne — mizeria przy nim naprawdę może się schować.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Na obiad podaj azjatycką mizerię. Wszystkim czapki spadną z głów
Przepis na tzatziki z fetą
Tzatziki z fetą to idealna alternatywa dla klasycznej mizerii — kremowe, orzeźwiające i pełne wyrazistego smaku. Ser feta nadaje mu charakteru i sprawia, że doskonale pasuje nie tylko do lekkich letnich obiadów, ale także do dań z grilla i pieczonych mięs.
Składniki:
- 200 g jogurtu greckiego,
- 3 mniejsze ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy,
- 2–3 ząbki czosnku,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 150 g sera feta,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny.
Sposób przygotowania:
- Ogórki ścieram na tarce o grubych oczkach, solę delikatnie i odstawiam na kilka minut, aby puściły sok.
- Odciskam ogórki z nadmiaru wody, jogurt grecki przekładam do miski, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek i sok z cytryny, dokładnie mieszam.
- Do jogurtu dodaję odciśnięte ogórki oraz pokruszoną fetę, całość doprawiam solą i pieprzem do smaku.
- Mieszam i odstawiam do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Dlaczego warto sięgnąć po tzatziki z fetą?
Tzatziki z fetą to nie tylko pyszny dodatek do obiadu czy grilla, ale także świetny sposób na wprowadzenie do diety wartościowych składników. Bazą tego sosu jest jogurt grecki — bogaty w białko, wapń i probiotyki, które wspierają florę bakteryjną jelit i poprawiają trawienie. Dodatek świeżych ogórków dostarcza witamin, działa orzeźwiająco i nawadnia organizm, zwłaszcza w cieplejsze dni.
Nie bez znaczenia jest także czosnek — naturalny antybiotyk o właściwościach przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych, który od wieków wykorzystywany jest w kuchni nie tylko dla smaku, ale i dla zdrowia. Ser feta natomiast, oprócz charakterystycznego smaku, dostarcza białka i wapnia, a dzięki swojej słoności pozwala ograniczyć ilość dodawanej soli.
