Na kolację robię wytrawne tosty. Przypominają pizzę, ale ciasto jest o wiele prostsze

Gdy nachodzi mnie ochota na pizzę, ale równocześnie brakuje mi czasu i chęci na długie wyrabianie ciasta, z pomocą przychodzi ten przepis. Przygotowuję go szybciej, a danie wciąż jest pyszne i oddaje ducha włoskiego klasyka.

Na gofry dorzucam kilka dodatków i wychodzi pyszna kolacjaNa gofry dorzucam kilka dodatków i wychodzi pyszna kolacja
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Wakacje z dzieciństwa kojarzą mi się z kilkoma przysmakami, a wśród nich zdecydowanie królują gofry. Wtedy jadłam je na słodko, z owocami i bitą śmietaną, ale z biegiem lat coraz bardziej doceniłam ich wytrawną wersję - czy to z dodatkiem słonych składników, czy z ciastem zblendowanym ze szpinakiem.

W końcu zaczęłam też przygotowywać gofry z sosem pomidorowym i serem, które wydają się prostszą i szybszą alternatywą dla klasycznych pizzerinek.

Placki ziemniaczane z dodatkiem dyni. Niestandardowy sposób podania zaproponowała sztuczna inteligencja

Pizza na spodzie z gofra

Oczywiście tradycyjnej pizzy na spodzie z klasycznego ciasta nic nie przebije. Jest nieoceniona, pyszna i znana na całym świecie, ale jak z każdym klasykiem, również z tym można eksperymentować.

Spód z gofra sprawdza się bardzo dobrze w tej roli — jest smaczny i prostszy do przygotowania niż klasyczny. W dodatku świetnie smakuje także po odgrzaniu, więc taką przekąskę możesz zabrać nawet do pracy.

Przepis na gofry jak pizzerinki

Składniki na masę na gofry:

  • 250 ml mleka,
  • 150 g mąki pszennej,
  • 50 ml oleju,
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • szczypta pieprzu,
  • odrobina oleju do natłuszczenia gofrownicy.

Składniki na sos pomidorowy:

  • 400 g krojonych pomidorów bez skórki,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżeczka suszonego oregano,
  • szczypta pieprzu,
  • szczypta soli.

Dodatki:

  • 150 g mozzarelli,
  • 8 plastrów szynki,
  • kilka zielonych oliwek,
  • suszone oregano do posypania.

Sposób przygotowania:

  1. Najpierw przygotuj sos. W tym celu wlej pomidory do garnka, dodaj drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano i pieprz.
  2. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje i zredukuje się do odpowiedniej konsystencji. Następnie dopraw solą do smaku i odstaw na bok.
  3. W misce wymieszaj mleko z sokiem z cytryny lub octem oraz olejem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Dokładnie połącz wszystkie te składniki trzepaczką, aż powstanie jednolite ciasto.
  4. Rozgrzej gofrownicę i natłuść ją olejem; nakładaj porcje ciasta i smaż gofry na złoty, chrupiący kolor.
  5. Po upieczeniu nałóż na każdy gofr porcję przygotowanego sosu pomidorowego, a następnie połóż plaster mozzarelli, plastry szynki i oliwki. Oprósz suszonym oregano.
  6. Tak przygotowane gofry możesz jeszcze podgrzać krótko w gofrownicy lub piekarniku, aż ser się lekko roztopi. Podawaj od razu.
Wybrane dla Ciebie
Nie jabłka czy śliwki. Wrzucam do formy i zapiekam pod kruszonką
Nie jabłka czy śliwki. Wrzucam do formy i zapiekam pod kruszonką
Piję zamiast kawy. Subtelnie pobudza, ale maksymalnie poprawia koncentrację
Piję zamiast kawy. Subtelnie pobudza, ale maksymalnie poprawia koncentrację
Japoński sekret gotowania ryżu. Nie klei się i nie zbryla, a jest idealnie sypki
Japoński sekret gotowania ryżu. Nie klei się i nie zbryla, a jest idealnie sypki
Miękkie, delikatne i puszyste ciasto, które pokochali Czesi. Zrobię na 1 listopada, zachwyci wszystkie ciotki
Miękkie, delikatne i puszyste ciasto, które pokochali Czesi. Zrobię na 1 listopada, zachwyci wszystkie ciotki
Wygląda jak jadalna pieczarka. Ale to bardzo podstępny i niebezpieczny grzyb
Wygląda jak jadalna pieczarka. Ale to bardzo podstępny i niebezpieczny grzyb
Zamiast kupować, robię sama. Pyszna i mam pewność, że wolna od szkodliwej chemii, a dzieci ją uwielbiają
Zamiast kupować, robię sama. Pyszna i mam pewność, że wolna od szkodliwej chemii, a dzieci ją uwielbiają
Dodaj do gulaszu. Mięso w mig stanie się miękkie i wydobędziesz z niego najlepszy smak
Dodaj do gulaszu. Mięso w mig stanie się miękkie i wydobędziesz z niego najlepszy smak
Pyszne i zdrowe mięso jemy tylko od święta. Nie jest naszpikowane hormonami i antybiotykami
Pyszne i zdrowe mięso jemy tylko od święta. Nie jest naszpikowane hormonami i antybiotykami
Tylko w tej temperaturze piekę kiełbasę. Smakuje jak prosto z ogniska
Tylko w tej temperaturze piekę kiełbasę. Smakuje jak prosto z ogniska
Zielony sos jest jednym z moich ulubionych. Idealnie pasuje do pieczonych ziemniaczków
Zielony sos jest jednym z moich ulubionych. Idealnie pasuje do pieczonych ziemniaczków
Doprawiam ziarenkami, które są dobre na stres. Risotto pachnie jak sernik baskijski
Doprawiam ziarenkami, które są dobre na stres. Risotto pachnie jak sernik baskijski
Nigdy nie jadłem tak pysznych oponek. Ten przepis z bananami to istne szaleństwo
Nigdy nie jadłem tak pysznych oponek. Ten przepis z bananami to istne szaleństwo