Na Wielkanoc robię takie jajka. Są smaczne, lekkie i przyjemnie chrupią
Co zrobić, żeby jajka faszerowane nie tylko ładnie wyglądały na świątecznym stole, ale żeby również smakowały dobrze? Często w środku lądują mdłe i zapychające farsze. Postaw na świeże i wyraziste dodatki, a każdy chętnie sięgnie po apetyczne łódeczki pomiędzy żurkiem a babką wielkanocną.
Farsz w jajkach faszerowanych nabierze lekkości, gdy do środka wrzucisz świeżego ogórka i kilka zielonych oliwek. Majonez wymieszaj z żółtkami – bo warto je wykorzystać, w końcu zawierają mnóstwo witamin i cholinę, ważną dla zdrowia układu nerwowego. Dodaj kilka pachnących ziół i sok z cytryny, aby podkręcić świeże aromaty.
Chrzanica - regionalna zupa na wielkanocny stół
Na połówki, a może w całości?
Jeśli chcesz podać jajka faszerowane inaczej, zamiast przekrawać je na połówki, możesz tylko odciąć "czapeczki" i wydrążyć środki. Jajka zamiast leżeć będą stały, a jedna porcja stanie się sycącą przekąską. W środku zmieści się sporo farszu i nie będzie spadał na półmisek, bo białko zabezpieczy je z każdej strony. Odkrojone kawałki jajka wykorzystaj do dekoracji, zużyj do świątecznej sałatki lub sosu chrzanowego.
Przepis na jajka w majonezie z ogórkiem
Świeże zioła wrzuć bezpośrednio do farszu, ale warto zostawić kilka całych listków do dekoracji.
Składniki:
- 6 jajek,
- 1 długi ogórek,
- 1 mała cebula (może być szalotka),
- 8-10 zielonych oliwek,
- 1 łyżka posiekanego koperku,
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
- 1 duża łyżka majonezu,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Jajka ugotuj na twardo (7 minut od momentu wrzenia). Zalej zimną wodą, wystudź i zdejmij skorupki tak, aby nie uszkodzić białka. Następnie przekrój wzdłuż na połówki.
- Żółtka wyjmij łyżeczką i przełóż do osobnej miseczki. Białka ułóż na półmisku.
- Do żółtek dodaj majonez, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj na sosik.
- Do osobnej miski wrzuć ogórka pokrojonego w kostkę, dodaj drobno posiekaną cebulę, pokrojone oliwki, posiekany koperek i szczypiorek. Wymieszaj z przygotowanym sosem.
- Nałóż farsz do łódeczek z białek.
