Nikt nie robi tak mięciutkich i smacznych pulpetów. Przepis jest prosty, a efekt zaskakuje każdego

W kuchni polskiej pulpeciki zajmują szczególne miejsce, ale tradycyjne sposoby ich podawania mogą się kiedyś znudzić. Jednak dzięki prostemu trikowi można nadać im zupełnie nowy, aromatyczny wymiar. Spróbujcie przygotować pulpeciki w sosie curry - zapewniam, że zaskoczycie swoich domowników! Chcecie poznać sekret tego przepisu?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Proponuję wam przepis na pulpety w sosie curry, które zaskoczą was niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Soczyste mięsne kulki zanurzone w gęstym, kokosowym sosie z nutą pikanterii to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki:

• 2 łyżki bułki tartej,
• 1 łyżeczka musztardy,
• sól i pieprz do smaku,
• 4 gałązki świeżej kolendry,
• 2 cebule,
• 4 ząbki czosnku,
• 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub wołowe),
• 3 marchewki,
• 200g zielonej fasolki szparagowej,
• pasta curry,
• olej do smażenia,
• sok z cytryny,
• szczypta suszonego chilli,
• 200 ml mleczka kokosowego,
• 200 ml bulionu warzywnego.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zaczynamy od obrania i posiekania cebuli oraz czosnku na drobne kawałki. Następnie umieść mielone mięso w misce i dodaj do niego połowę posiekanej cebuli i czosnku. Dodaj również bułkę tartą, musztardę, sól, pieprz i posiekaną kolendrę. Wymieszaj wszystko, aż powstanie jednolita masa.
2. Formowanie pulpetów: Zwilż dłonie i formuj z mięsnej masy małe kulki. Ułóż je na blaszce do pieczenia wyłożonej pergaminem. Następnie piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15 minut, aż pulpeciki się zrumienią.
3. Przygotowanie sosu curry: Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Smaż pozostałą część cebuli i czosnku, a następnie dodaj pastę curry, imbir, chili, fasolkę szparagową, mleczko kokosowe i bulion warzywny. Dus przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec dopraw solą i dodaj sok z cytryny. Wrzuć pulpeciki do sosu i dus jeszcze kilka minut, aby się przegryzły smakami.
4. Podanie: Gdy pulpeciki w sosie curry będą gotowe, podawaj je gorące, posypane świeżą kolendrą i skropione sokiem z cytryny. Możesz podać je solo, jako danie główne, lub z ryżem basmati, lub ulubionym pieczywem.

Dzięki prostemu przepisowi i kilku trikom każdy może przygotować te pyszne pulpeciki w domowym zaciszu. Gotowy na kulinarną podróż do Indii? Spróbuj pulpetów w sosie curry i rozsmakuj się w egzotycznych smakach!