Obiadowe łódeczki z kurczakiem stały się hitem w moim domu. U ciebie będzie tak samo

Wiele osób żyje w błędnym przeświadczeniu, że przygotowanie oryginalnego i nietypowego obiadu musi odbywać się na bazie wymyślnych składników. A to duży błąd. Dlaczego? Bo wystarczy naprawdę niewiele, aby z produktów, które można znaleźć praktycznie w każdym polskim domu, wyczarować coś mega kreatywnego i smacznego jednocześnie.

Dzisiaj udowodnię ci to na przykładzie kurczaka i ziemniaków. Jak zaserwować te składniki w oryginalny sposób? Odpowiedź jest bajecznie prosta, przygotuj na ich bazie fenomenalne łódeczki. 

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

Podstawowe składniki:

• 200 g jogurtu naturalnego,
• 70 g koncentratu pomidorowego,
• 1,5 łyżki słodkiej papryki,
• 1 łyżka suszonego czosnku,
• 1 pęczek natki pietruszki,
• 1,5 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 4 filety z piersi z kurczaka.

Warzywa:

• 4 duże ziemniaki,
• 2 marchewki,
• 1 czerwona papryka,
• 1/4 szkl. oleju roślinnego,
• przyprawy: sól i pieprz. 

Dodatki:

• 160 g tartego cheddara.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad dzisiejszym przepisem rozpoczęłam od przygotowania piersi z kurczaka. Najpierw je umyłam, po czym osuszyłam przy pomocy ręcznika kuchennego. Następnie każdą pierś ponacinałam tak, aby na wierzchu mięsa powstała szachownica. 

Krok 2. W osobnej misce połączyłam następnie jogurt naturalny, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: słodką paprykę, suszony czosnek, pieprz, posiekaną natkę pietruszki oraz sól. Dokładnie wymieszałam wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły. 

Krok 3. Zanurzyłam wcześniej przygotowane piersi z kurczaka w mieszance na bazie jogurtu. Odstawiłam mięso do lodówki, po czym przeszłam do kolejnego etapu pracy nad przepisem.

Krok 4. Obrałam ziemniaki i marchewki. Następnie pocięłam je w słupki. Warzywa wymieszałam w misce, dodając do nich jeszcze pokrojoną na mniejsze kawałki paprykę. Nie zapomniałam też o oleju, soli oraz pieprzu. Dokładnie wymieszałam wszystkie składniki.

Krok 5. Na blacie kuchennym ułożyłam arkusz papieru do pieczenia. Następnie złożyłam go w harmonijkę. Związałam sznurek na obydwu końcówkach. W ten sposób powstała łódeczka z papieru do pieczenia.

Krok 6. W każdej łódeczce ułożyłam warzywa z dodatkami. Tak przygotowane łódeczki wstawiłam do nagrzanego do 190 stopni Celsjusza piekarnika. Urządzenie pracowało przez 20 minut. 

Krok 7. Po tym czasie do każdej łódeczek dodałam wcześniej przygotowane kawałki kurczaka. Ponownie wstawiłam blachę do piekarnika. Tym razem całość zapiekałam przez 25 minut. 

Krok 8. W międzyczasie starłam cheddar na tarce na dużych oczkach. Rozsypałam go na kurczaku i po raz trzeci wstawiłam do piekarnika. Po 10 minutach obiad był już gotowy. Przed podaniem, posypałam każdą łódeczkę świeżą natką pietruszki. Smacznego!