Odkąd raz dodałam do pieczarkowej, stała się ulubioną zupą w moim domu. Każdy na nią czeka
Zupa pieczarkowa to klasyka polskiej kuchni. Jej kremowa konsystencja, aromatyczny zapach i bogaty smak sprawiają, że jest uwielbiana przez wiele osób. A co jeśli powiem ci, że istnieje prosty sposób, aby podnieść jej smak do jeszcze wyższych lotów? Wystarczy jeden, niecodzienny składnik, który doda zupie wyjątkowego charakteru i sprawi, że będzie smakować jak z najlepszej restauracji.
20.11.2024 13:28
Zupa pieczarkowa to jeden z tych klasycznych przepisów, które wielu z nas pamięta z dzieciństwa. Aromat pieczarek, kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest to ulubione danie na rodzinne obiady. Ale co, jeśli można ją uczynić jeszcze smaczniejszą? Wystarczy dodać jeden zaskakujący składnik, by zwykła zupa pieczarkowa stała się prawdziwym kulinarnym hitem, na który wszyscy w domu czekają z niecierpliwością.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jak przygotować idealną zupę pieczarkową?
Poniżej znajdziesz przepis na tradycyjną zupę pieczarkową, wzbogaconą o kilka kluczowych składników, które nadają jej niepowtarzalny charakter.
Składniki na zupę pieczarkową:
- 400 g pieczarek (kilka odłóż do dekoracji),
- 1 duża marchewka,
- 1/2 pietruszki,
- kawałek selera,
- 1 cebula,
- 400 g ziemniaków,
- 1 kostka bulionu grzybowego,
- ½ szklanki śmietanki 30 proc,
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- natka pietruszki i koperek,
- sól, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liście laurowe,
- ser pleśniowy (ok. 100 g).
Przygotowanie krok po kroku:
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki (kilka kapeluszy zostaw do dekoracji). Warzywa korzeniowe i ziemniaki pokrój w kostkę.
- Na rozgrzanej oliwie z dodatkiem masła podsmaż pieczarki z cebulą, aż staną się złociste i aromatyczne.
- Do garnka z 1,5 litra wody przełóż podsmażone pieczarki i cebulę, dodaj ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler oraz przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz). Dodaj kostkę bulionową. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut.
- Śmietankę rozprowadź z kilkoma łyżkami gorącej zupy, aby uniknąć zważenia, a następnie wlej ją do garnka.
- Na końcu dodaj starty ser pleśniowy. Możesz również umieścić kawałek sera bezpośrednio na talerzu i zalać go gorącą zupą – roztopi się, tworząc aksamitną konsystencję.
- Podsmaż na maśle odłożone wcześniej kapelusze pieczarek i udekoruj nimi porcje zupy. Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Zupa pieczarkowa z dodatkiem sera pleśniowego to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dzięki temu niewielkiemu zabiegowi zyskujesz wyjątkowe danie, które zachwyci zarówno ciebie, jak i twoich gości. Nie bój się eksperymentować i dodawać do zupy swoje ulubione składniki.
