Przede wszystkim jest źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych, w tym omega-3 i omega-6, które mają ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Oprócz tego zawiera łatwo przyswajalne białko (na spokojnie makrelą można zastąpić inne rodzaje mięs). W rybie znajdziemy też dużą ilość witamin (są tam praktycznie wszystkie ich rodzaje) oraz soli mineralnych (w tym wapń, żelazo, potas, magnez i fosfor). Makrela nie ma też w sobie wielu toksyn, które często znajdują się w rybach morskich.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOSchab pieczony z wyjątkowymi dodatkami. Idealny na uroczysty obiad
Ta ryba ma wiele właściwości. Dlaczego warto ją jeść?
Makrela oddziałuje niemalże na każdy narząd w organizmie. Pozytywnie wpływa na zdrowie serca, jelit i wątroby. Ponadto poprawia wygląd i kondycję skóry, włosów oraz paznokci. Dodatkowo:
- tłuszcze, które się w niej znajdują wspierają pracę i funkcjonowanie układu krwionośnego - przede wszystkim obniżają poziom cholesterolu we krwi i regulują ciśnienie,
- ryba wspiera odporność - spożywanie makreli 2 razy w tygodniu uzupełnia niedobory witamin C i D,
- pomaga utrzymać prawidłową kondycję zębów i kości,
- wspiera pracę tarczycy,
- obecność witaminy A wpływa na wzrok,
- witaminy B mają ogromne znaczenie dla układu nerwowego i funkcjonowania mózgu - jej niedobór może mieć związek ze słabą koncentracją, pamięcią, a także bezsennością.
Jak wybrać idealną makrelę?
Są trzy rodzaje ryby - świeża, z puszki lub wędzona. Który będzie dla nas najlepszy? Jeśli najważniejszym punktem są właściwości odżywcze, powinniśmy wybrać świeżą makrelę. Taką łatwo usmażyć lub upiec w piekarniku. Możemy też sięgnąć po rybę wędzoną, która jest bogata przede wszystkim w zdrowe tłuszcze. Ryba w puszce, choć bardzo popularna, nie jest zbyt dobrym wyborem. Wszystko przez cukry i konserwanty, które przy okazji znajdziemy w takim produkcie.
Z makreli możemy zrobić na przykład pastę na kanapki (tutaj najbardziej sprawdzi się ryba wędzona) lub zjeść ją w formie przekąski. Nic nie stoi też na przeszkodzie, byśmy ją podsmażyli lub upiekli na grillu z dodatkiem ulubionych warzyw.
