potrawy wegetariańskie

Rozkoszny pisze na swoim blogu, że uwielbia włoskie kluseczki z ricotty i parmezanu. Gnudi są o wiele mnie popularne niż gnocchi i o wiele bardziej delikatne. Ich aksamitne wnętrze wprost rozpływa się po podniebieniu. Autor popularnych książek kucharskich podaje do nich gęsty i aromatyczny sos pomidorowy z kurkami.

W Polsce lubimy mieszać ze sobą różne warzywa. W garnku lądują cukinia, bakłażan, pieczarki i papryka, co nieraz oburza krytyków kulinarnych. A może jednak warto bardziej dozować poszczególne smaki? Jednego dnia rozkoszować się papryką w węgierskim leczo, a kilka dni później cukinią po turecku – w aromatycznym sosie z oliwą i czosnkiem.

Zamiast podsmażać kalafior na patelni, wrzuć go do piekarnika. W ten szybki i prosty sposób zrobisz ciepłą przekąskę lub dodatek do obiadu, który wszyscy zjedzą bez marudzenia. Przygotuj się na to, że od teraz taki kalafior będziesz zapiekać co tydzień.

Pomysłów na kotlety bez mięsa jest tyle, ile gwiazd na niebie. Jednak mało kto pamięta przepis, który robił furorę w zakładowych stołówkach jeszcze 40 lat temu. Kotlety z kaszy i strączków nie dorównują im smakiem. Przygotowane z jajek ugotowanych na twardo wychodzą pyszne i są pełne wartości odżywczych. Do przepisu dodaję jeden składnik, który nadaje im kremowej tekstury.

Kiedy nie wiesz, co przygotować na obiad, najłatwiej jest sięgnąć po makaron. Łatwo go przygotować i jest cennym źródłem węglowodanów. Wiemy, jakie dobrać do niego dodatki, aby smakował pysznie i wcale nie potrzeba do tego mięsa.

Kopytka, leniwe, pierogi, placki ziemniaczane – to tylko kilka polskich potraw, które można przygotować bez mięsa. Przyglądając się polskiej kuchni nie ma wątpliwości, że nie brakuje w niej jarskich dań, a wegetariańskie alternatywy królują od lat.

Kuchnia węgierska idealnie trafia w gust Polaków. Kolorowe dodatki i wyraziste przyprawy sprawiają, że dania wyglądają kusząco i na długo pozostają w pamięci. Kilka klasyków z kuchni madziarskiej już na stałe zadomowiło się w polskim menu, o czym świadczy rozmaitość wariantów. Pora rozszerzyć repertuar o pyszny gulasz z papryką.

Nie masz pomysłu na obiad? Przeczytaj ten artykuł, a ta sytuacja diametralnie się zmieni. Może obiecać kilka rzeczy. Będzie smacznie — to na pewno. Będzie zdrowo — obiad bez mięsa, za to z warzywami. I będzie tanio — z całą pewnością się nie wykosztujesz!

Lata temu, zajadaliśmy się nimi na obiad. Mamy najczęściej podawały je w towarzystwie tłuczonych ziemniaków i ciepłych buraków. Z niewiadomych przyczyn, zapomnieliśmy o tym smacznym, zdrowym i sycącym daniu. Pora, aby przeżyło swój renesans.