Zapiekanka z cukinią i pieczarkami
Zapiekanka to jedno z tych dań, które można przygotować na wiele sposobów. A oto jeden z przepisów, który szczególnie przypadł do gustu mojej rodzinie. Tej receptury nie możesz przegapić!
Składniki:
- 1 szt. bagietka pokrojona
- 250 ml śmietanka 30%
- 150 g ser żółty
- 2 łyżeczki bazylia
- 2 łyżki bułka tarta
- 1 szt. pomidor
- 6 szt. jajka
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1/2 szt. cebula posiekana
- 300 g pieczarki posiekane
- 2 łyżki oregano
- 400 g cukinia
- 2 łyżeczki musztartda
Sposób przygotowania:
1. W misce połącz ze sobą śmietankę i jajka. Dopraw solą i pieprzem. W powstałej mieszance zanurz podzieloną na plastry bagietkę.
2. Pieczywo umieść w formie do pieczenia. Włóż je do rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez 15 minut.
3. Na rozgrzaną patelnię wrzuć posiekaną cebulę. Następnie dodaj do niej pieczarki, oregano i cukinię.
4. Powstały farsz przenieść do formy do pieczenia.
5. Do miski z wcześniej przygotowaną mieszanką dodaj musztardę, żółty ser, bazylię oraz bułkę tartą. Przelej mieszankę do formy z bagietką i farszem.
6. Ułóż na wierzchu pokrojony w plastry pomidor. Piecz zapiekankę w rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza piekarniku przez 40 minut.
7. Smacznego!
