przetworzone mięso

Parówki od lat budzą skrajne emocje – dla jednych są szybkim i tanim posiłkiem, dla innych symbolem niezdrowej, przetworzonej żywności. Choć często uznawane za produkt niskiej jakości, wcale nie muszą być tak groźne, jak się powszechnie uważa. Jakie sekrety kryją i czy można je bezpiecznie jeść bez wyrzutów sumienia?

Na śniadanie jadasz kanapki z szynką? Najnowsze badania wskazują, że taka praktyka może negatywnie odbić się na zdrowiu.

Patricia Varacello jest specjalistką medycyny rodzinnej i doradcą żywieniowym, która nie boi się zakasać rękawów i przeprowadzić autorskich eksperymentów z dziedziny odżywiania. Tym razem postanowiła sprawdzić, jakie zmiany zajdą w jej organizmie, jeśli przez okrągły tydzień będzie spożywała... boczek. Do jakich wniosków doszła?

Tęczowy połysk zdarza nam się widzieć nie tylko przed dystrybutorem paliwa na stacji benzynowej. Podobne wrażenie miewamy, oglądając sklepową wędlinę. Co oznacza i czy takiego mięsa należy się wystrzegać? Na te pytania odpowiedziała specjalistka w dziedzinie żywności.

Jak się okazuje, nawet w dyskontach można kupić dobre jakościowo przetwory mięsne — trzeba tylko wiedzieć, gdzie dokładnie ich szukać. Michał Wrzosek, popularny dietetyk kliniczny i trener sportowy, wskazał najlepsze wędliny w Biedronce. Tej, która znalazła się na pierwszym miejscu, raczej się nie spodziewałeś.