Składniki:
- 3 szt. jajka
- 3/4 szklanki cukier
- 1 1/4 szklanki śmietanka 18%
- 14 szt. ciasteczka Oreo posiekane
- 2 tabliczki gorzka czekolada roztopione
- 2 łyżeczki kawa
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 3/4 szklanki mąka
- 1/4 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sól
- papier do pieczenia
- 1/4 szklanki cukier puder
Sposób przygotowania:
1. Ubij jajka na ciemnożółtą pianę, a następnie dodaj cukier, kawę i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Dobrze wymieszaj za pomocą miksera.
2. W misce wymieszaj ze sobą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
3. Smacznego!
4. Powstałą mieszankę dodawaj stopniowo do wcześniej przygotowanej masy, cały czas miksując. Kiedy składniki dobrze się ze sobą połączą, wyłącz mikser.
5. Powstałą masę rozłóż równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. Piecz przez 8 minut.
6. Po 8 minutach wyjmij blaszkę z piekarnika. Ostrożnie odklej ciasto od papieru i przełóż je na arkusz papieru posypanego 1/4 szklanki cukru pudru. Zawiń w rulon i odłóż na bok, aby ostygło.
7. Za pomocą miksera ubij 3/4 szklanki śmietanki 18%, a następnie cały czas miksując, stopniowo dodawaj cukier puder i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Na koniec dodaj 12 pokruszonych ciasteczek Oreo i wymieszaj na małych obrotach miksera.
8. Rozwiń rulon z wcześniej zawiniętym ciastem i wylej na nie przygotowaną masę z ciasteczkami Oreo. Zawiń ciasto w roladę.
9. W miseczce wymieszaj ze sobą 1/2 szklanki śmietanki 18% i roztopioną gorzką czekoladę.
10. Polej roladę z wierzchu czekoladową mieszanką i posyp ją z wierzchu 2 posiekanymi ciasteczkami Oreo. Umieść roladę w lodówce na minimum 3 godziny.
11. Po 3 godzinach wyjmij roladę z lodówki i pokrój ją na mniejsze kawałki.
