Po przygotowaniu jarzynowej nie zapomnij o jednym. To ważne, by smakowała jeszcze lepiej

Pierwsza propozycja to klasyczna wersja z warzywami, majonezem i odrobiną cebuli. Po przygotowaniu warto ją odstawić na kilka godzin – dzięki temu smaki się przegryzą i będzie smakować jeszcze lepiej.

Składniki:

• 3 ziemniaki,
• 2 marchewki,
• 1 pietruszka,
• 4 ugotowane jajka,
• 3 ogórki kiszone,
• 1/4 cebuli,
• 1 mała puszka zielonego groszku,
• 5 łyżek majonezu,
• 1 łyżeczka musztardy,
• szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa umyj, ale nie obieraj, a następnie włóż do garnka z wodą. Dodaj soli i gotuj pod przykryciem do miękkości, przez ok. 20 - 25 minut. Odcedź warzywa i odstaw, by ostygły.
2. W tym czasie pokrój ugotowane jajka, ogórki i cebulę w kostkę. Wrzuć pokrojone składniki do dużej miski i dołóż odlany z zalewy groszek zielony.
3. Następnie dodaj ostudzone warzywa, również pokrojone w kostkę. Wymieszaj delikatnie całość.
4. W oddzielnym naczyniu zmieszaj majonez, musztardę, sól i pieprz, potem dodaj do warzyw i wszystko dokładnie wymieszaj.

Kukurydza w sałatce jarzynowej nie jest wcale oczywistym składnikiem. Jeśli jednak lubisz smak tych żółtych ziaren, to wypróbuj jarzynową z kukurydzą. Jest duża szansa, że to będzie twoja ulubiona wersja.

Składniki:

• 400 g ziemniaków,
• 140 g marchewki,
• 100 g selera,
• 5 jajek,
• 5 ogórków kiszonych,
• 200 g kukurydzy z puszki,
• 3 łyżki majonezu,
• sól,
• pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa umyj, nie obieraj ich, a następnie włóż do garnka z wodą. Dodaj soli i gotuj pod przykryciem do miękkości, przez ok. 20 - 25 minut. Odcedź warzywa i odstaw, by ostygły.
2. W tym czasie pokrój ugotowane jajka i ogórki w kostkę. Wrzuć pokrojone składniki do dużej miski i dołóż odlaną z zalewy kukurydzę.
3. Następnie dodaj ostudzone warzywa, również pokrojone w kostkę. Wymieszaj dokładnie całość, dodając majonezu i przypraw.

Klasyczną jarzynową można urozmaicić jabłkiem, które podkreśli jej smak. Sałatka ta jest wzbogacona również o śmietanę, jako uzupełnienie majonezu.

Składniki:

• 400 g marchewki,
• 200 g pietruszki,
• pół selera,
• 300 g ziemniaków,
• pół puszki groszku konserwowego,
• 4 jajka,
• 3 ogórki kiszone,
• 1 jabłko – najlepiej szara Reneta,
• 3-4 łyżki majonezu,
• 1 łyżka śmietany 18 proc.,
• 2 płaskie łyżeczki musztardy stołowej,
• szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa umyj, nie obieraj ich, a następnie włóż do garnka z wodą. Dodaj soli i gotuj pod przykryciem do miękkości, przez ok. 20 - 25 minut. Odcedź warzywa i odstaw, by ostygły.
2. W tym czasie pokrój ugotowane jajka, jabłko i ogórki w kostkę. Wrzuć pokrojone składniki do dużej miski i dołóż odlany z zalewy groszek zielony.
3. Następnie dodaj ostudzone warzywa, również pokrojone w kostkę. Wymieszaj dokładnie całość.
4. W oddzielnym naczyniu zmieszaj majonez, musztardę, śmietanę, sól i pieprz. Dodaj do warzyw i wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

Sałatkę jarzynową można przygotować również w wersji nieco bardziej odchudzonej. Wtedy większość ciężkostrawnego majonezu można zamienić na jogurt naturalny. Zapewniam, że taka jarzynowa w wersji light naprawdę nieźle smakuje.

Składniki:

• 3 ziemniaki,
• pół selera korzeniowego,
• pół pietruszki,
• 2 marchewki,
• 4 jabłka,
• 2 ogórki konserwowe,
• puszka groszku konserwowego,
• 4 jajka,
• 250 g jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka majonezu,
• pół pęczka świeżego koperku,
• przyprawy: sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa umyj, ale nie obieraj i włóż do garnka z wodą. Dodaj soli i gotuj pod przykryciem do miękkości, przez ok. 20 - 25 minut. Odcedź warzywa i poczekaj, aż ostygną.
2. Do dużej miski włóż: odlany z zalewy groszek zielony, pokrojone w kostkę ogórki, jajka i jabłka.
3. Następnie dodaj pokrojone, ostudzone warzywa. Wymieszaj dokładnie całość.
4. W oddzielnym naczyniu zmieszaj: jogurt, majonez i musztardę, można też przyprawy (sól, pieprz).
5. Sos połącz z warzywami, dodając posiekany koperek.

Nasza ostatnia propozycja to jarzynowa z dodatkiem marynowanych pieczarek, które w połączeniu z kukurydzą, nadają jej ciekawego smaku.

Składniki:

• 1 kg marchewki,
• 4 ziemniaki,
• 2 jabłka,
• 2 pietruszki,
• 5 jajek,
• 4 łyżki majonezu,
• 1 mała cebula,
• 4 ogórki marynowane w occie,
• 1 mały słoik marynowanych pieczarek,
• 1 puszka zielonego groszku,
• 1 puszka kukurydzy,
• przyprawy: sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa umyj, ale nie obieraj i włóż do garnka z wodą. Dodaj soli i gotuj pod przykryciem do miękkości, przez ok. 20 - 25 minut. Odcedź warzywa i poczekaj, aż wystygną.
2. W tym czasie, do dużej miski włóż: odlany z zalewy groszek zielony i kukurydzę, pokrojone w kostkę ogórki, jajka, cebulę oraz marynowane pieczarki.
3. Następnie dodaj pokrojone, ostudzone warzywa. Wymieszaj dokładnie całość wraz z majonezem i przyprawami.