To najlepsza dieta według ekspertów. Jest pyszna, a przy okazji obniża cukier i cholesterol

Tak samo, jak zmieniają się trendy w modzie i urodzie, zmieniają się upodobania w odżywieniu. W ostatnich latach pojawiła się fascynacja kuchnią wegańską i wiele osób rezygnuje z produktów pochodzenia zwierzęcego. Coraz więcej mówi się o szkodliwości nabiału, spożywaniu glutenu; rośnie liczba zwolenników eliminowania tych produktów.

Moda na jedzenie określonych rzeczy lub na ich unikanie pojawia się i znika. Często jest nawet tak, że zalewa nas fala "informacji", która dane produkty dyskwalifikuje, a za jakiś czas zmienia się front i nagle wszyscy je zachwalają, zachęcając do spożywania. Z tego powodu powstało tak wiele różnorodnych diet; a jest ich tyle, że mało kto jest w stanie się w nich połapać.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Pośród wszystkich diet opartych o określoną kaloryczność, czy też o eliminowanie określonych składników (lub całych grup produktów) są również takie, które bazują na nietypowych porach spożywania posiłków, jak. np. okno żywieniowe, pozwalające na jedzenie przez wyraźnie określony czas w ciągu dnia, zakładające głodówkę poza tym oknem. Czy zatem da się jednoznacznie stwierdzić, która z diet jest najlepsza, a która najgorsza?

Wiele osób postrzega dietę jako coś przejściowego — czas, w którym odżywiamy się inaczej niż zazwyczaj. Niestety, większości kojarzy się to z rezygnacją z ulubionych potraw, przekąsek, słodyczy czy picia alkoholu. Już sam fakt, że bycie na diecie oznacza szereg wyrzeczeń, sprawia, że niektórym trudno na niej wytrwać. Tymczasem zupełnie inaczej jest, jeśli spojrzymy na dietę jako na sposób żywienia na stałe. Wtedy będziemy w stanie zrozumieć, dlaczego lekarze zalecają określony sposób jedzenia i rodzaj kuchni. Co rekomendują eksperci?

Specjaliści zajmujący się żywieniem człowieka co roku analizują różne formy odżywiania i przyglądają się pojawiającym się — niczym grzyby po deszczu — nowym dietom. Biorą pod uwagę różne ich elementy, analizują, oceniają, rozpatrują i porównują, by jak najtrafniej określić, które rozwiązanie będzie najlepsze.

W minionym roku eksperci wzięli pod lupę aż 30 propozycji, jak dowiadujemy się z portalu CNN. Grupa badającą to zagadnienie składała się z 43 specjalistów od żywienia, którzy mają duże doświadczenie w tym temacie. Przedstawione przez nich wnioski z jednej strony mogą być zaskakujące, jednak z drugiej — nie tak bardzo. Okazuje się bowiem, że choć różnego rodzaju diet nie brakuje i każdego roku przybywa ich pokaźna ilość, to już po raz siódmy wygrała dieta śródziemnomorska.

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska zakłada umiarkowane spożycie ryb oraz owoców morza, zaś podstawowym źródłem białka są w niej orzechy oraz nasiona roślin strączkowych, a źródłem tłuszczu oliwa z oliwek. Poza tym jadłospis opiera się o duże spożycie różnorodnych kasz, makaronów, ryżu i pieczywa. Dodatkowo dieta rekomenduje spożywanie minimum dwóch porcji niskotłuszczowych produktów mlecznych -najbardziej zalecany jest jogurt naturalny. Poza tym duże znaczenie ma stosowanie odpowiednich przypraw (czosnek, cebula, zioła). Jeśli zaś chodzi o napoje, zaleca się picie dużej ilości wody i naparów ziołowych.

Zdaniem ekspertów, stosowanie diety śródziemnomorskiej ma bardzo pozytywny wpływ na zdrowie. Najbardziej docenia się ją w aspekcie zmniejszenia ryzyka chorób serca oraz układu krążeniowego, a są to według statystyk najczęstsze przyczyny zgonów w Polsce. Mowa tu o takich chorobach, jak nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, zawał serca czy choroba wieńcowa. Odżywianie się w ten sposób wpływa również na obniżenie poziomu cholesterolu ogólnego i LDL we krwi. Pozytywnie oddziałuje również na stężenie glukozy.

Dieta DASH

Na drugiej pozycji uplasowała się tak zwana dieta DASH, którą eksperci również zalecają jako profilaktykę wielu poważnych chorób cywilizacyjnych. Ta dieta bazuje na spożywaniu zdrowych produktów, ograniczeniu czerwonego mięsa, białego pieczywa, słodyczy i produktów typu fast food. Zgodnie z zasadami, do każdego posiłku powinno się zjeść jedną porcję warzyw lub owoców. Istotne jest również zmniejszenie ilości soli w codziennych daniach i zastąpienie jej suszonymi lub świeżymi ziołami i przyprawami. Dieta zakłada także codzienną dawkę ruchu — około 30 minut aktywności fizycznej co najmniej 2 razy w tygodniu (jazda rowerem lub spacer).

Dieta MIND

Trzecie miejsce należy do tak zwanej diety MIND. Opiera się ona o jedzenie dozwolonych produktów, wśród których wymienia się 10 zaleconych, a są to m.in. zielone warzywa liściaste i pozostałe warzywa, owoce jagodowe, orzechy, rośliny strączkowe, ryby, pełnoziarniste produkty zbożowe, drób, oliwa z oliwek i wino.

Przestrzeganie zasad diety MIND jest skuteczne w obniżaniu ryzyka zapadnięcia na Alzheimera, obniża ryzyko demencji i jest pomocne w zapobieganiu chorobom neurodegeneracyjnym (np. Parkinson) – szczególnie u osób starszych, ale także i u młodszych.

Na ostatnich miejscach w rankingu znalazły się trzy diety, które specjaliści uznali za najgorsze. Najsłabsze oceny zebrała dieta Raw, dieta Herbalife i dieta Dukana.

Dieta Raw

Dieta Raw zakłada jedzenie głównie produktów, które nie zostały przetworzone termicznie, czyli składa się z surowego jedzenia. Generalnie ma ona wiele odmian, czasem przypomina bardziej dietę wegańską, a czasem opiera się o jedzenie również produktów zwierzęcych, ale kluczową zasadą jest spożywanie produktów surowych i w żaden sposób nieprzetworzonych.

Dieta Herbalife

Dieta Herbalife jest mało popularna w Polsce, ale opiera się o sproszkowane produkty -zupy, koktajle, soki itp., które miesza się z wodą lub niekiedy z innym napojem.

Dieta Dukana

Kolejną dietą, która według specjalistów zdecydowanie nie jest godna polecenia, jest Dieta Dukana. Dieta autorstwa Pierre’a Dukana opiera się o spożywanie głównie produktów białkowych, minimalizuje zaś spożycie węglowodanów i tłuszczy.