Chili con carne w lżejszej wersji. Tak pyszne, że do garnka ustawi się kolejka

Chili con carne z kurczakiem to lżejsza i nowocześniejsza wersja znanej teksańskiej potrawy, która zyskała popularność na całym świecie. Jest to danie z kurczakiem, łączące intensywny smak, sycące składniki i prostotę wykonania. To świetna propozycja na szybki obiad lub kolację, zwłaszcza gdy zależy ci na lekkim, ale konkretnym posiłku.

Chili con carne można zrobić z mięsem z kurczakaChili con carne można zrobić z mięsem z kurczaka
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Sławomir Fajer

Potrawę możesz przygotować na jednej patelni lub w garnku, a jej smak doskonale uzupełniają dodatki, takie jak ryż, kasza, pieczone bataty, a nawet chrupiące nachosy. Jeśli chcesz wzbogacić smak, podaj chili z jogurtem greckim, posiekaną kolendrą lub plasterkami awokado.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jednogarnkowa młoda kapusta do słoików. Robię pyszne zapasy na zimę

Chili con carne z mięsem z kurczaka możesz jeść nawet na diecie

Mięso z kurczaka dostarcza dobrze przyswajalne białko i jest bogate w witaminy z grupy B, cynk, fosfor oraz selen, czyli pierwiastki wspierające odporność, kondycję skóry i prawidłową pracę układu nerwowego. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu to doskonały wybór dla osób dbających o sylwetkę.

Fasola, która jest ważnym elementem tego dania, to jedno z najbardziej wartościowych roślinnych źródeł białka. Oprócz tego zawiera błonnik rozpuszczalny, który obniża poziom cholesterolu we krwi oraz wspiera perystaltykę jelit. Znajdująca się w niej witamina B1 poprawia koncentrację, wspomaga układ nerwowy i działa przeciwstarzeniowo. Co ciekawe, regularne spożywanie roślin strączkowych stabilizuje poziom cukru we krwi oraz zmniejsza ryzyko chorób serca.

Przepis na chili con carne z kurczakiem

Chili con carne z kurczakiem to nie tylko świetny sposób na szybki i wartościowy posiłek, ale też okazja do wprowadzenia do codziennej diety większej ilości błonnika, białka i antyoksydantów. To danie, które może śmiało konkurować z klasyczną wersją z wołowiną. Jest lżejsze, ale również pełne smaku. Jak zrobić lekkie chili con carne? Poznaj prosty przepis na potrawę z kurczakiem!

Składniki:

  • 1 średni filet z kurczaka (200 g),
  • 3 łyżki czerwonej fasoli konserwowej (60 g),
  • 1 opakowanie pomidorów konserwowych (400 g),
  • 2 łyżki kukurydzy konserwowej (30 g),
  • 1 mała cebula (50 g),
  • 1 ząbek czosnku (5 g),
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego (4 g),
  • chili,
  • wędzona słodka papryka,
  • ostra papryka,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przygotowania:

chilli con carne z kurczakiem
Pokrój mięso

Krok 1. Mięso oczyść i bardzo drobno pokrój. 

chilli con carne z kurczakiem 2
Smaż cebulę i czosnek z przyprawami

Krok 2. Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj. W garnku rozgrzej olej i wrzuć warzywa. Dodaj odrobinę chili i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, co jakiś czas mieszając, aż cebula się zeszkli.

chilli con carne z kurczakiem 3
Dodaj pomidory i mięso

Krok 3. Następnie dodaj pomidory konserwowe (razem z sokiem) i mięso. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 10-15 minut. Co chwilę mieszaj. 

chilli con carne z kurczakiem 4
Na koniec dodaj fasolę i kukurydzę oraz pozostałe przyprawy

Krok 4. Pod koniec gotowania dodaj odcedzoną kukurydzę i fasolę. Dopraw do smaku wędzoną słodką papryką, ostrą papryką, solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj. 

Chilli con carne z kurczakiem przepis
Przełóż gotowe chili con carne na talerz

Krok 5. Przełóż na talerz. 

Źródło artykułu:
Wybrane dla Ciebie
Płatki owsiane nie dla każdego. Oto kto powinien z nich zrezygnować
Płatki owsiane nie dla każdego. Oto kto powinien z nich zrezygnować
Gessler sypie do kopytek. Wychodzą puszyste jak chmurka
Gessler sypie do kopytek. Wychodzą puszyste jak chmurka
Wcale nie z łososia, lecz z innej ryby robię farsz do jajek. Każdego skuszą
Wcale nie z łososia, lecz z innej ryby robię farsz do jajek. Każdego skuszą
Mówi się o nich "ubogie kotlety", ale są smaczne. Zrobisz je za grosze
Mówi się o nich "ubogie kotlety", ale są smaczne. Zrobisz je za grosze
Dodaj łyżkę do marynaty. Mięso będzie kruche jak nigdy wcześniej
Dodaj łyżkę do marynaty. Mięso będzie kruche jak nigdy wcześniej
Buraczki zasmażane zawsze robię z tym dodatkiem. Są smaczniejsze i zdrowsze
Buraczki zasmażane zawsze robię z tym dodatkiem. Są smaczniejsze i zdrowsze
Te produkty mogą zastąpić masło. Nadają odpowiednią konsystencję daniom i chrupkość wypiekom
Te produkty mogą zastąpić masło. Nadają odpowiednią konsystencję daniom i chrupkość wypiekom
Wiele osób kupuje taką białą kiełbasę. Nie każdy wie, czy należy ją gotować
Wiele osób kupuje taką białą kiełbasę. Nie każdy wie, czy należy ją gotować
Na Wszystkich Świętych robię dużą miskę. Ta sałatka znika szybciej ze stołu niż jarzynowa
Na Wszystkich Świętych robię dużą miskę. Ta sałatka znika szybciej ze stołu niż jarzynowa
Biorę serek wiejski, jajka i banana. Po chwili mam placki, które rozpływają się w ustach
Biorę serek wiejski, jajka i banana. Po chwili mam placki, które rozpływają się w ustach
Gołąbki bez zawijania przygotowuję z taką kaszą. Nie narobię się, a jest co jeść przez 2 dni
Gołąbki bez zawijania przygotowuję z taką kaszą. Nie narobię się, a jest co jeść przez 2 dni
Mizerię po azjatycku robię przez cały rok. Bardziej chrupiącej nie jadłam nigdy wcześniej
Mizerię po azjatycku robię przez cały rok. Bardziej chrupiącej nie jadłam nigdy wcześniej