Dodałam do burgera sos, który kompletnie zmienił jego smak. Lepszy niż z restauracji
Wołowina dostarcza pełnowartościowe białko oraz żelazo, czyli składnik, który korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu krwiotwórczego. Jest także źródłem witamin z grupy B, ważnych dla układu nerwowego. Ser żółty wprowadza porcję wapnia i fosforu, więc posiłek staje się jeszcze bardziej sycący i w dodatku wspiera kości oraz mięśnie. W połączeniu z bułką tworzy solidną bazę, która zaspokaja głód na naprawdę długo.
Masło orzechowe i orzeszki ziemne nadają burgerowi nietypowy fason i zamieniają zwykły sos w niemal najważniejszy element dania. Dostarczają zdrowe tłuszcze, białko, błonnik oraz witaminy i minerały, między innymi magnez i witaminę E. Dodatek sosu sojowego, czosnku, cebuli i przypraw współtworzy sos o wyjątkowo intensywnym smaku, który spaja wszystkie warstwy burgera.
Burger Drwala powrócił. Na start tylko w tym mieście w Polsce
Przepis na burgera z wołowiną i sosem orzechowym
To propozycja dla osób, które zwykle jadają standardowe specjały, ale chciałyby spróbować czegoś bardziej odważnego. Ten burger syci, dostarcza wartości odżywcze i udowadnia, że jeden dobrze dobrany sos może przenieść znane danie na zupełnie nowy stopień.
Składniki:
- bułka do burgera (50 g),
- 1/4 opakowania mięsa mielonego wołowego (100 g),
- 1 plaster sera żółtego o zaw. tłuszczu 17-18 proc. (10 g),
- 1 łyżeczka masła orzechowego (10 g),
- 1 łyżka orzeszków ziemnych niesolonych (10 g),
- pół cebuli (20 g),
- 1 ząbek czosnku (5 g),
- 1 łyżka masła klarowanego (10 g),
- 1 łyżeczka słodzika (4 g),
- 1 łyżeczka sosu sojowego (5 g),
- sól,
- pieprz,
- chilli.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Na patelni rozgrzej połowę masła, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, po czym krótko podsmaż całość na umiarkowanym ogniu, często mieszając. Następnie dodaj słodzik, masło orzechowe, sos sojowy oraz 1-2 łyżki wody i dalej podsmażaj, aż powstanie w miarę jednolity sos. Na końcu wsyp posiekane orzechy, dokładnie wymieszaj i przełóż całość do miseczki.
Krok 2. W miseczce umieść mięso mielone oraz szczyptę przyprawy chilli, soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj do otrzymania jednolitej masy, a następnie uformuj dłońmi kulę. Rozpłaszcz ją na okrągły kotlet o grubości około 1,5-2 cm (kotlet skurczy się podczas smażenia, więc jego średnica powinna być większa niż średnica bułki).
Krok 3. Na patelni rozgrzej resztę masła. Po chwili delikatnie włóż kotlet. Smaż około 3-4 minut na stronę, ale nie dłużej. Nie dotykaj kotleta aż do momentu przewrócenia na drugą stronę, ale kontroluj, aby go zbyt mocno nie przypalić. W trakcie smażenia kotleta przekrój bułkę na pół i podgrzej ją zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu.
Krok 4. Gotowego kotleta zdejmij z patelni. Na dół bułki połóż kolejno plaster sera i kotlet. Następnie równomiernie rozłóż sos. Przykryj drugą połówką bułki i delikatnie dociśnij. Przełóż na talerz.
