Wrzuć do garnka i poczekaj, aż zacznie strzelać. Bije na głowę inne słone przekąski

Popcorn, dziś kojarzony głównie z kinem i szybką przekąską, ma znacznie dłuższą i ciekawszą historię, niż wielu osobom się wydaje. Uprawa kukurydzy i odkrycie, że jej ziarna potrafią „wybuchać” pod wpływem ciepła, sięga tysięcy lat wstecz. Archeolodzy znaleźli ślady prażonej kukurydzy w Ameryce Południowej sprzed ponad pięciu tysięcy lat, co oznacza, że była to jedna z najstarszych znanych przekąsek na świecie.

Przełóż do wygodnego naczynia

Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Brent Hofacker

Domi Zaremba

4 września 2025, 17:31

Dziś popcorn często kojarzy się z czymś niezdrowym, zwłaszcza w wersji kinowej, pełnej tłuszczu, soli, cukru i sztucznych aromatów. Tymczasem w najprostszej, domowej odsłonie to produkt naturalny, pełen błonnika, witamin z grupy B, żelaza, magnezu, cynku i antyoksydantów. Ziarna kukurydzy po uprażeniu zwiększają swoją objętość nawet kilkukrotnie, dzięki czemu łatwo się nimi najeść bez nadmiaru kalorii.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Tradycyjne oładzie drożdżowe – prosty przepis

Co ważne, popcorn jest naturalnie bezglutenowy, więc mogą po niego sięgać także osoby z nietolerancją glutenu. Wersja przygotowana samodzielnie w domu, z minimalną ilością tłuszczu i z przyprawami dobranymi według własnego smaku, może być naprawdę zdrową alternatywą dla sklepowych chipsów czy słonych przekąsek.

Możliwości jest mnóstwo, od klasycznej wersji z solą czy ziołami, przez prażony popcorn z cynamonem i odrobiną miodu, aż po wariant z parmezanem lub ostrą papryką. Dzięki temu jedna baza może za każdym razem smakować zupełnie inaczej, a przekąska zyska charakter dopasowany do okazji i nastroju.

Dlatego warto pamiętać, że popcorn to nie tylko smak dzieciństwa czy kinowe wspomnienia. To również przekąska z historią, którą można przygotować w wersji dietetycznej, bez wyrzutów sumienia, a przy okazji dostarczyć organizmowi porcję cennych składników odżywczych. Jak zrobić popcorn domowy? Poznaj prosty przepis.

Przepis na domowy popcorn

Składniki:

1/2 szklanki ziaren kukurydzy do prażenia,
1 łyżka oleju/masła klarowanego,
sól – opcjonalnie.

Sposób przygotowania:

W garnku lub dużej patelni rozgrzej olej/masło na średnim ogniu.
Wrzuć kilka ziaren kukurydzy, a gdy zaczną strzelać, wrzuć resztę i przykryj pokrywką. Co chwilę delikatnie potrząsaj, aby jak najlepiej rozprowadzić olej i aby nie doprowadzić do przypalenia.
Od razu gdy strzelanie ucichnie, zdejmij z ognia i przesyp do dużej miski. Opcjonalnie posyp solą i wymieszaj.