Wrzuć do garnka i poczekaj, aż zacznie strzelać. Bije na głowę inne słone przekąski
Dziś popcorn często kojarzy się z czymś niezdrowym, zwłaszcza w wersji kinowej, pełnej tłuszczu, soli, cukru i sztucznych aromatów. Tymczasem w najprostszej, domowej odsłonie to produkt naturalny, pełen błonnika, witamin z grupy B, żelaza, magnezu, cynku i antyoksydantów. Ziarna kukurydzy po uprażeniu zwiększają swoją objętość nawet kilkukrotnie, dzięki czemu łatwo się nimi najeść bez nadmiaru kalorii.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tradycyjne oładzie drożdżowe – prosty przepis
Co ważne, popcorn jest naturalnie bezglutenowy, więc mogą po niego sięgać także osoby z nietolerancją glutenu. Wersja przygotowana samodzielnie w domu, z minimalną ilością tłuszczu i z przyprawami dobranymi według własnego smaku, może być naprawdę zdrową alternatywą dla sklepowych chipsów czy słonych przekąsek.
Możliwości jest mnóstwo, od klasycznej wersji z solą czy ziołami, przez prażony popcorn z cynamonem i odrobiną miodu, aż po wariant z parmezanem lub ostrą papryką. Dzięki temu jedna baza może za każdym razem smakować zupełnie inaczej, a przekąska zyska charakter dopasowany do okazji i nastroju.
Dlatego warto pamiętać, że popcorn to nie tylko smak dzieciństwa czy kinowe wspomnienia. To również przekąska z historią, którą można przygotować w wersji dietetycznej, bez wyrzutów sumienia, a przy okazji dostarczyć organizmowi porcję cennych składników odżywczych. Jak zrobić popcorn domowy? Poznaj prosty przepis.
Przepis na domowy popcorn
Składniki:
- 1/2 szklanki ziaren kukurydzy do prażenia,
- 1 łyżka oleju/masła klarowanego,
- sól – opcjonalnie.
Sposób przygotowania:
- W garnku lub dużej patelni rozgrzej olej/masło na średnim ogniu.
- Wrzuć kilka ziaren kukurydzy, a gdy zaczną strzelać, wrzuć resztę i przykryj pokrywką. Co chwilę delikatnie potrząsaj, aby jak najlepiej rozprowadzić olej i aby nie doprowadzić do przypalenia.
- Od razu gdy strzelanie ucichnie, zdejmij z ognia i przesyp do dużej miski. Opcjonalnie posyp solą i wymieszaj.
