Orzechy laskowe, choć niewielkie, mają ogromne właściwości prozdrowotne. Teraz, kiedy zaczyna się na nie sezon, najlepiej potraktować je jako przekąskę lub dodawać do owsianki czy sałatki. Na potrawy z orzechami przyjdzie czas, gdy będą już starsze i bardziej wysuszone.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOPistacjowe rollsy piekę na okrągło. Szybko się robią, a jeszcze szybciej znikają
Mocne serce
Nienasycone kwasy tłuszczowe to kluczowy składnik orzechów laskowych. To aż około 60 proc. ich składu. Te kwasy te są niezwykle ważne w diecie, bo pomagają w obniżeniu poziomu złego cholesterolu i wzmacniają układ sercowo-naczyniowy. Regularne jedzenie orzechów laskowych może przyczynić się do poprawy kondycji serca i zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Bez nerwów
Orzechy laskowe są również bogate w witaminy i minerały. Na pierwszym miejscu trzeba tu wymienić witaminę E, a potem magnez, miedź i mangan. Witamina E jest silnym antyoksydantem, który chroni komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Zapobiega sklejaniu się płytek krwi, a tym samym ryzyko zakrzepów jest mniejsze. Magnez jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów, natomiast miedź i mangan są ważne dla zdrowia kości. Badania wykazują, że regularne jedzenie orzechów może poprawić pamięć oraz koncentrację.
Z umiarem
Chociaż orzechy laskowe są bogate w wartości odżywcze, zawierają również dużą ilość kalorii. Jedna szklanka orzechów laskowych dostarcza około 900 kalorii, co stanowi dużą część dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Dlatego ważne jest, aby sięgać po orzechy laskowe z umiarem, jako część zrównoważonej diety. Garstka dziennie to jest ilość, której lepiej nie przekraczać. I jest ona wystarczająca, by czerpać z orzechów to, co najlepsze.
Pomocne w odchudzaniu
Orzechy laskowe zawierają tłuszcz, sycą i mają dużą wartość energetyczną, ale nie musi to oznaczać, że od nich utyjesz, a wręcz przeciwnie. Ze względu na nienasycone kwasy tłuszczowe mogą wręcz wspomóc proces gubienia kilogramów, ponieważ związki te zapobiegają odkładaniu się tłuszczu. Oczywiście gdy nie przekroczysz dawki 30-35 gramów dziennie. To idealna porcja i nie warto jej zmieniać, podkreślają dietetycy. Dlaczego jeszcze wspierają odchudzanie? Mają błonnik, który wspiera układ trawienny.
Dziennikarka kulinarna, lubi poznawać nowe smaki i potrawy regionalne. Na najlepsze pomysły wpada w kuchni. Uważa, że stół powinien zawsze łączyć, a nie dzielić. Często pisze o roślinach, zwłaszcza ziołach i kwiatach. Po coś pysznego wybiera się do lasu. Codziennie gotuje i spaceruje. Zawsze jest w kontakcie z naturą.
