Rewolucyjne, podwójne schabowe według Magdy Gessler. Mięsożercy będą wniebowzięci

Z reguły kotleta schabowego przygotowujemy z jednej części mięsa. Niektórzy wybierają schab z kością, inni bez. Usmażone mięso jest pokryte chrupiącą, złotą panierką. Jeśli jednak lubisz odkrywać nowe smaki - polecamy wypróbować przepis na to kultowe danie według Magdy Gessler. Restauratorka udowadnia nam, że schabowe wcale nie muszą bazować na jednej części mięsa.

Magda Gessler podzieliła się fantastycznym przepisem na podwójne kotlety schabowe. Okazuje się, że w ich skład wchodzi nie tylko schab środkowy, ale również schab karkowy. Dzięki temu danie jest wyjątkowo soczyste i smaczne.

Podwójne kotlety schabowe według przepisu Magdy Gessler zaskakują smakiem! Wspaniale współgrają z dodatkiem ziemniaków i pysznej kapusty. Jeśli nie masz pomysłu na obiad, to sprawdź ten rewelacyjny przepis Magdy Gessler.

Składniki:

• 400 g schabu karkowego
• 400 g schabu środkowego
• 3 łyżki mąki
• 4 jajka
• 6 - 8 łyżek bułki tartej
• 2 cebule
• 4 łyżki smalcu
• sól i pieprz

Sposób wykonania:

Mięso pokrój ostrym nożem na plastry. Następnie rozbij je tłuczkiem. W kolejnym kroku dopraw mięso solą i pieprzem. Tak przygotowane mięso odłóż na 30 minut. 

W międzyczasie obierz cebulę i zetrzyj ją na tarce o drobnych oczkach. Plaster schabu środkowego wysmaruj startą cebulą, a następnie przykryj go płatem schabu karkowego. Powtórz czynność dla pozostałych kotletów.

Kotlety obtocz w mące, a następnie zamocz w jajku. Na końcu obtocz je w bułce tartej. Kotlety schabowe smaż z obu stron (po 2 - 3 minuty z każdej strony) na rozgrzanym tłuszczu. Gotowe danie powinno odznaczać się piękną, złotą panierką. 

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować pieczarkową zupę z dodatkiem koniaku krok po kroku. Potrawa jest wyjątkowo kremowa i aromatyczna. Każdy miłośnik grzybów powinien jej spróbować.