Ten pasztet zachwyci twoich gości. Znacznie smaczniejszy niż klasyczny

Pasztet warzywny to propozycja, która zaskoczy nawet największych fanów tradycyjnych mięsnych wyrobów. Dzięki swojej wszechstronności i możliwości dopasowania do indywidualnych gustów, coraz częściej gości na polskich stołach. W tym artykule przedstawiamy wyjątkowy przepis na pasztet warzywny z dyni – danie, które nie tylko smakuje wybornie, ale również zachwyca swoją prostotą i zdrowymi składnikami.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Tradycyjny pasztet kojarzy się głównie z mięsem, jednak kuchnia wegetariańska udowadnia, że roślinne składniki potrafią być równie satysfakcjonujące. Pasztet warzywny, bazujący na warzywach takich jak dynia, cukinia czy soczewica, jest nie tylko lekkostrawny, ale również pełen witamin i błonnika. Dobrze doprawiony, zyskuje głębię smaku, która często przewyższa mięsne odpowiedniki.

Dyniowy pasztet to świetna propozycja na każdą okazję – od codziennego obiadu po eleganckie przyjęcie. Jego lekko słodkawy smak idealnie komponuje się z aromatycznymi przyprawami, a złocista skórka piecze się na chrupko, zachęcając do spróbowania.

Przygotowanie tego wyjątkowego pasztetu nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka prostych składników, odrobina czasu i piekarnik, by stworzyć danie, które stanie się hitem każdego menu.

Składniki:

• 400 g dyni (obranej, bez pestek),
• 50 g marchewki,
• ½ papryki (dowolny kolor),
• 1 mała cebula,
• 2 duże jajka,
• 50 g kaszy manny,
• 70 g żółtego sera,
• 1 płaska łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
• ⅓ łyżeczki ostrej papryki w proszku,
• 2 łyżki oleju do smażenia.

Opcjonalnie:

• szczypta kurkumy – dla podkreślenia koloru,
• odrobina imbiru – dla lekkiej ostrości.

Przygotowanie:

1. Dynię, marchewkę i ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Paprykę pokrój w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na łyżce oleju.
2. W dużej misce wymieszaj starte warzywa, kaszę mannę, zeszkloną cebulę, jajka, sól oraz przyprawy – słodką i ostrą paprykę. Jeśli używasz kurkumy i imbiru, dodaj je na tym etapie. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Foremkę keksową o wymiarach około 7×20 cm posmaruj cienką warstwą oleju. Dno i krótsze boki wyłóż pergaminem, co ułatwi wyjmowanie gotowego pasztetu.
4. Przełóż masę warzywną do formy, równomiernie wygładź wierzch i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 70–75 minut, aż pasztet zyska złocisty kolor.
5. Po wyjęciu pasztetu z piekarnika odstaw go do przestudzenia. Oddziel brzegi pasztetu od ścianek formy za pomocą noża, a następnie delikatnie wyjmij go na talerz. Pasztet najlepiej smakuje lekko ciepły lub w temperaturze pokojowej.

Pasztet warzywny z dyni to doskonała alternatywa dla tradycyjnych mięsnych wariantów. Jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy i pożywny. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się sam, jak prosty i przyjemny może być domowy pasztet!