PoradyTomasz Strzelczyk ma patent na superpuszyste naleśniki. O tym składniku nikt by nie pomyślał

Tomasz Strzelczyk ma patent na superpuszyste naleśniki. O tym składniku nikt by nie pomyślał

Puszyste naleśniki według przepisu Tomasza Strzelczyka
Puszyste naleśniki według przepisu Tomasza Strzelczyka
Źródło zdjęć: © Canva: Alena Ozerova, Instagram: oddaszfartucha (screenshot) | Pyszności

18.09.2024 14:25

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Naleśniki przygotowywane przez Tomasza Strzelczyka zyskały puszystą konsystencję, a to za sprawą dodatkowego składnika, który rzadko ląduje w naleśnikowym cieście. I nie jest to woda gazowana.

Tomasz Strzelczyk nie idzie na skróty. Tym razem zaproponował ulepszoną wersję naleśników. Placuszki w jego wykonaniu nie mogą równać się z żadnymi innymi. Ich puszystość pobija wszelkie rekordy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Puszyste naleśniki według Tomasza Strzelczyka. Sekret tkwi w jednym składniku

Tomasz Strzelczyk wprowadził prawdziwą rewolucję w przygotowaniu naleśników. Tradycyjne ciasto wzbogacił nietypowym składnikiem, którego wielu nie spodziewałoby się użyć. Dzięki temu szaleństwu naleśniki Strzelczyka są miękkie i lekkie jak chmurka. Tym razem to nie woda gazowana nadaje im tę niezwykłą puszystość, lecz zupełnie inny składnik. Znany kucharz do ciasta na naleśniki dodał suche drożdże. Proste rozwiązanie, a przynosi wyśmienite efekty.

Tomasz Strzelczyk puszyste naleśniki podał z dodatkiem warzyw i posmarował je własnoręcznie przygotowanym twarożkiem. Takie naleśniki mogą być serwowane również na słodko, np. klasycznie z dżemem czy kremem z serka mascarpone. Możesz też eksperymentować z dodatkami do ciasta, takimi jak kakao, mocna kawa, ziarna słonecznika czy sok z buraka, by nadać placuszkom różne kolory i smaki.

Niewiarygodnie puszyste naleśniki Strzelczyka
Niewiarygodnie puszyste naleśniki Strzelczyka © Canva | Skitterphoto

Naleśniki na suchych drożdżach. Przepis Tomasza Strzelczyka

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej,
  • 300 ml letniej wody,
  • 350 ml letniego mleka,
  • 2 duże jaja,
  • 1 opakowanie drożdży instant,
  • 12 g proszku do pieczenia,
  • 10 g cukru,
  • 1 płaska łyżeczka soli,
  • olej rzepakowy do smażenia.

Przygotowanie:

  1. Letnią wodę, letnie mleko wymieszaj i dwa jajka dokładnie wymieszaj.
  2. Następnie dodaj suche drożdże i proszek do pieczenia oraz łyżeczkę cukru. Ponownie zamieszaj całość, by składniki się rozpuściły.
  3. W kolejnym kroku stopniowo zacznij dodawać przesianą mąkę.
  4. Składniki dokładnie wymieszaj, a ciasto odstaw na ok. 45 minut.
  5. Po tym czasie ciasto zamieszaj raz jeszcze. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem.
naleśnikipuszyste naleśnikiprzepis