Tomasz Strzelczyk ma patent na superpuszyste naleśniki. O tym składniku nikt by nie pomyślał

Naleśniki przygotowywane przez Tomasza Strzelczyka zyskały puszystą konsystencję, a to za sprawą dodatkowego składnika, który rzadko ląduje w naleśnikowym cieście. I nie jest to woda gazowana.

Tomasz Strzelczyk nie idzie na skróty. Tym razem zaproponował ulepszoną wersję naleśników. Placuszki w jego wykonaniu nie mogą równać się z żadnymi innymi. Ich puszystość pobija wszelkie rekordy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Tomasz Strzelczyk wprowadził prawdziwą rewolucję w przygotowaniu naleśników. Tradycyjne ciasto wzbogacił nietypowym składnikiem, którego wielu nie spodziewałoby się użyć. Dzięki temu szaleństwu naleśniki Strzelczyka są miękkie i lekkie jak chmurka. Tym razem to nie woda gazowana nadaje im tę niezwykłą puszystość, lecz zupełnie inny składnik. Znany kucharz do ciasta na naleśniki dodał suche drożdże. Proste rozwiązanie, a przynosi wyśmienite efekty.

Tomasz Strzelczyk puszyste naleśniki podał z dodatkiem warzyw i posmarował je własnoręcznie przygotowanym twarożkiem. Takie naleśniki mogą być serwowane również na słodko, np. klasycznie z dżemem czy kremem z serka mascarpone. Możesz też eksperymentować z dodatkami do ciasta, takimi jak kakao, mocna kawa, ziarna słonecznika czy sok z buraka, by nadać placuszkom różne kolory i smaki.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej,
• 300 ml letniej wody,
• 350 ml letniego mleka,
• 2 duże jaja,
• 1 opakowanie drożdży instant,
• 12 g proszku do pieczenia,
• 10 g cukru,
• 1 płaska łyżeczka soli,
• olej rzepakowy do smażenia.

Przygotowanie:

1. Letnią wodę, letnie mleko wymieszaj i dwa jajka dokładnie wymieszaj.
2. Następnie dodaj suche drożdże i proszek do pieczenia oraz łyżeczkę cukru. Ponownie zamieszaj całość, by składniki się rozpuściły.
3. W kolejnym kroku stopniowo zacznij dodawać przesianą mąkę.
4. Składniki dokładnie wymieszaj, a ciasto odstaw na ok. 45 minut.
5. Po tym czasie ciasto zamieszaj raz jeszcze. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem.