Tort komunijny w kształcie księgi w domowym wydaniu. Przepis ze zdjęciami. Tańszy i lepszy niż z cukierni

Sezon komunijny jest już w pełni. Jednym z elementów, który pojawia się na przyjęciu, jest tort. Dziś przygotowaliśmy domowy przepis na tort komunijny w kształcie księgi. Jest tańszy niż z cukierni, a jego przygotowanie nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać.

Prosty przepis na tort komunijny z kremem kokosowym i truskawkowym dżemem. To pyszny tort, po którym goście z pewnością powiedzą: "dobry, taki nie za słodki".

Zamówienie tortu w cukierni jest często bardzo dużym wydatkiem. Niedawno pisaliśmy o zatrważających cenach tortów w restauracji "Słodki Słony". Zdarzyć się może tak, że po prostu w ferworze przygotowań do uroczystości po prostu zapomnimy o zamówieniu słodkiego tortu. Przychodzimy z pomocą- ten tort z pewnością Ci się uda.

Biszkopt:

• 8 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Krem:

• 400 g masła
• 400 ml mleczka kokosowego
• 1,5 szklanki mleka
• budyń śmietankowy
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 8 łyżek wiórów kokosowych
• 8 łyżek cukru
• Tabliczka białej czekolady
• 2 słoiki dżemu truskawkowego
• Herbata do nasączania

Przepis na tort komunijny dla chłopca i dziewczynki zacznij od przygotowania biszkoptu. Do miski wbij białka jaj, dodaj szczyptę soli i ubij przy pomocy miksera na sztywną pianę. Partiami dodawaj cukier, cały czas ubijając. Dodaj żółtka (również partiami). Następnie przejdź do suchych składników: dosyp mąkę ziemniaczaną. Dodatek skrobi ziemniaczanej sprawia, że biszkopt jest bardziej kruchy i wilgotny. W osobnym naczyniu przesiej mąkę pszenną i następnie dodaj ją partiami do biszkoptowej masy. Formę na tort-księga na komunię wyłóż papierem do pieczenia i wylej masę biszkoptową. Wygładź ją na powierzchni przy pomocy łyżki.

Wstaw biszkopt do piekarnika

W mleku rozpuść budyń śmietankowy. Dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną i całość wymieszaj. W garnku podgrzej mleko kokosowe, dodaj do niego budyniową mieszankę, wiórki kokosowe, cukier i całość wymieszaj. Podgrzewaj, aż zgęstnieje (pamiętaj o mieszaniu, bo masa lubi się przypalić). Zdejmij masę z palnika i przestudź.

W osobnej misce utrzyj masło. Dodawaj do niego po łyżce budyniowej masy. Na sam koniec dodaj roztopioną białą czekoladę i wymieszaj.

W garnuszku podgrzej dżem truskawkowy lub malinowy. W kubku zaparz mocny napar na bazie herbaty- świetnie sprawdzi się tutaj herbata owocowa. Biszkopt wystudź i przekrój na trzy części (dwie księgi), Nasącz herbatą i wyłóż część rozpuszczonego dżemu. Rozsmaruj go na powierzchni ciasta przy pomocy łyżki.

Następnie wyłóż krem budyniowo-kokosowy, a następnie rozprowadź go na torcie. Całość przykryj drugą częścią biszkoptu  i ponownie wyłóż dżem oraz krem kokosowy. Pamiętaj o wcześniejszym nasączeniu herbatą! Na samej górze ułóż ostatnią część biszkoptu.

Na biszkopt wyłóż pozostałą część jasnej masy i posyp wiórkami kokosowymi. Pamiętaj, żeby krem rozprowadzić również na bokach. Całość udekoruj czekoladowymi literkami i tematycznymi dekoracjami np. z masy cukrowej.

Tort komunijny dla chłopca i dziewczynki jest gotowy!