weganizm

Są wśród nas osoby, które nie jedzą jajek lub nie mogą ich spożywać z różnych powodów. Zdarzają się też sytuacje, kiedy akurat w naszej lodówce brakuje tego składnika, a w planach mieliśmy właśnie przygotowanie potrawy, wymagającej jajka. Na szczęście jest na to sposób - zobaczcie, jakimi produktami można zastąpić jajko w poszczególnych daniach.

Pozornie może wydawać się, że tradycyjna kuchnia polska to przede wszystkim mięso pod różnymi postaciami, często tłuste i smażone. Grzebiąc jednak w starych przepisach i przeglądając regionalne potrawy, okazuje się, że nasi pradziadkowie często byli wegetarianami i weganami, nie wiedząc nawet, co to właściwie oznacza.

Coraz częściej nastolatki wybierają zupełnie inny sposób odżywiania, niż preferują ich rodzice. "Mamo od dziś nie jem mięsa!", "Tato jestem weganką!" — co za sobą niosą takie deklaracje? Na pewno większe rachunki za żywność w sklepach i na straganach. Poskarżyła się na to czytelniczka portalu edziecko.

Wegańskie pączki słusznie cieszą się co roku dużą popularnością. Są nie tylko zdrowsze i mniej obciążające, ale także doskonale pyszne. Ich przygotowania nie zostawiaj jednak na sam tłusty czwartek. Za ten przepis musisz chwycić już dzień wcześniej!

Kuchnia roślinna staje się coraz popularniejsza. Sklepy decydują się na wprowadzenie osobnych lodówek, a producenci prześcigają w pomysłach, jak przyciągnąć wegan do zakupów. I nic w tym dziwnego, bo badania wykazują, że osoby ograniczające mięso stają się ważną grupą na rynku.

Czesław Lang, polski kolarz i dyrektor generalny Tour de Pologne, odmienił swoje życie, gdy poważnie zachorował. Okazało się, że cierpi na chorobę Ménière'a. Lekarstwem na nią było przejście na specjalną dietę. Teraz ma wyniki jak dwudziestolatek.

Silken tofu brzmi egzotycznie, ale warto wprowadzić go do swojej diety. Przypomina nieco polski twaróg, ale smakuje zupełnie inaczej.

Każda restauracja ma swoje zasady, do których się stosuje. Niektóre są naprawdę kuriozalne. Pewien lokal w Australii zszokował wszystkich. Postanowił całkowicie zbanować wegan. Teraz osoby niejedzące mięsa i produktów zwierzęcych nie mają do niego wstępu.

Wegański smalec z fasoli to świetny przepis na smarowidło do kanapek. Dzięki odpowiednim przyprawom pokochają go nawet mięsożercy.

Producenci wycofują wegańskie produkty z ofert supermarketów w Wielkiej Brytanii. Rynek jest przesycony, nadszedł czas na zmiany i rekalkulacje.

Wegańskie przepisy, siłą rzeczy, muszą być pomysłowe. W ich przypadku w grę nie wchodzi jedynie wykluczenie mięsa, ale również każdego produktu pochodzenia zwierzęcego. Czy w takim razie w wegańskim menu naleśniki mają w ogóle rację bytu? Owszem. Przyrządzisz je tylko z jednego składnika i nie sięgniesz ani po jajka czy mleko, ani nawet po mąkę.

Targi WorldFood Poland to największa w Polsce biznesowa impreza poświęcona sektorowi spożywczemu. Jest miejscem spotkania producentów, dostawców i ekspertów z całego świata. Najnowsza edycja imprezy odbędzie się w dniach 18-20 kwietnia w warszawskim Centrum EXPO XXI.

Nowa inicjatywa Unii Europejskiej. W każdej restauracji obowiązkowo mają znaleźć się wegańskie posiłki. Obywatelski projekt wywołał liczne kontrowersje.