Potrzebne jest tylko kilka składników i możemy zabrać się do pracy. Warto też zwrócić uwagę, że tak przygotowane danie możemy zjeść na ciepło, jak i na zimno. Ta druga wersja kojarzy nam się zapewne z kanapką. To połączenie lubi naprawdę wielu z nas. Włoskie kotlety bez smażenia są więc genialnym pomysłem.
Przepis na kotlety mielone bez smażenia
Składniki:
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 500 g mielonej wołowiny
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 2 jajka
- 1/4 pęczka świeżej pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 łyżeczka suszonych włoskich przypraw ziołowych
- 2 łyżki parmezanu
Sposób przygotowania:
Na początek przykryj blaszkę do pieczenia folią, a następnie natrzyj odrobiną oleju. Kolejnym krokiem jest namoczenie chleba w mleku przez około 20 minut. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Cebule pokrój w drobną kostkę i przełóż na rozgrzane naczynie. Smaż ją przez około 5 minut, aż cebula stanie się przezroczysta i miękka. Potem jeszcze przez jakiś czas całość podsmaż, ale już na zmniejszonym ogniu.
W dużym naczyniu połącz ze sobą dwa rodzaje przygotowanego mięsa. Cebule, jajka, bułkę tartą i posiekaną pietruszkę przełóż do masy mięsnej. Następnie wszystko przypraw i dokładnie wymieszaj. Składniki przykryj i wstaw na jakiś czas do lodówki, niech to będzie około 1 godziny. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Mokrymi rękoma z mięsnej masy formuj kotlety. Tak przygotowane przełóż na blaszkę do pieczenia. Piecz przez 15-20 minut. Włoskie kotlety mielone bez smażenia są gotowe.
Jeśli masz ochotę na inną potrawę z mięsem mielonym w roli głównej – zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i szpinakiem krok po kroku. Danie wspaniale sprawdzi się na obiad dla całej rodziny.
