Wystarczy jedna łyżka, a kotlety mielone rozpłyną się w ustach. Poznaj patent Jakuba Kuronia

Klasyczne kotlety mielone to danie, które każdy zna i lubi. Jednak nie zawsze są one tak soczyste, jakbyśmy sobie tego życzyli. Jakub Kuroń, znany kucharz i autor książek kulinarnych, zdradza swój patent na to, jak przygotować idealnie soczyste kotlety mielone.

Kotlety mielone to danie, które bezsprzecznie zajmuje szczególne miejsce w sercach i na stołach Polaków. Ich uniwersalność sprawia, że gości zarówno na świątecznych obiadach, jak i na codziennych kolacjach. Dziś odkryjemy nieco nowatorski przepis Jakuba Kuronia, który nada twoim kotletom mielonym wyjątkową soczystość oraz delikatny smak. Przygotuj się na prawdziwą ucztę.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Chociaż kotlety mielone to klasyka, zawsze jest miejsce na odrobinę eksperymentu. Jakub Kuron, znany ze swojej kulinarnego zacięcia, zaprezentował przepis, który odmieni nasze podejście do tego tradycyjnego dania. Przy wykorzystaniu majonezu w połączeniu z mięsem wieprzowym, otrzymamy kotlety, które dosłownie rozpadają się w ustach.

Składniki:

• 1 bułka pszenna, najlepiej czerstwa,
• 1 szklanka mleka,
• 1 duża cebula,
• 500 g mielonej wieprzowiny (najlepiej z łopatki lub karkówki),
• 1 jajko,
• 1 łyżka majonezu,
• 1 łyżeczka musztardy,
• 1 łyżeczka majeranku,
• sól i pieprz, według własnych preferencji,
• bułka tarta do obtoczenia kotletów,
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zacznij od namoczenia czerstwej bułki w mleku, aż stanie się miękka. Następnie delikatnie odciśnij ją z nadmiaru płynu i rozdrobnij w rękach. Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż ją na 2 łyżkach oleju, aż uzyska złoty kolor.
2. Przenieś mielone mięso do dużej miski, a do niego dodaj rozdrobnioną bułkę, podsmażoną cebulę, jajko, majonez, musztardę, majeranek oraz przypraw solą i pieprzem do smaku.
3. Teraz przystąp do wyrabiania mięsa i dodatków, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
4. Wilgotnymi dłońmi uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
5. Na koniec, usmaż kotlety na średnio nagrzanym oleju, po 4 minuty z każdej strony.

Teraz możesz delektować się wyjątkowymi kotletami mielonymi z majonezem, które dosłownie rozpłyną się w twoich ustach. To połączenie tradycji z nowoczesnością, które z pewnością oczaruje podniebienia twoich gości.