Zamiast naleśników, zrób fluffy pancakes. Są wyjątkowo puszyste i delikatne jak obłoczek

Masz dość robienia kanapek z samego rana? A może przejadła ci się tradycyjna jajecznica, tosty z dżemem lub owsianka? Zarówno ty, jak i cała rodzina, potrzebujecie jakiejś odmiany? Jeśli tak, trafiłeś w odpowiednie miejsce. 

Już za moment poznasz genialny patent na smaczne śniadanie, które w dodatku fenomenalnie się prezentuje. Chodzi oczywiście o japońskie naleśniki, czyli fluffy pancakes.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Japońskie naleśniki zachwycają swoją puszystością już od pierwszego kęsa. Są lekkie i delikatne jak chmurka, dlatego też ich jedzenie, to czysta przyjemność. Dosłownie rozpływają się ustach. 

Co więcej, bez problemu możesz połączyć je z całą masą smacznych dodatków. Takie śniadanie szybko ci się nie znudzi. I jeśli obawiasz się, że przygotowanie fluffy pancakes jest skomplikowane, od razu uspokajam. Sprawdzona receptura zapewni ci sukces w kuchni i to już za pierwszym podejściem.

Składniki:

• 5 jajek z podziałem na żółtka i białka,
• 1 szczypta soli,
• 50 g mąki tortowej,
• 80 ml mleka,
• 60 g drobnego cukru,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• ulubione dodatki do wyboru: świeże owoce, domowy sos owocowy, syrop klonowy, polewa czekoladowa, bita śmietana, cukier puder.

Sposób przygotowania:

1. Na początek oddziel żółtka od białek. Następnie ubij białka na sztywną pianę wraz z dodatkiem soli. Po chwili zacznij dodawać do miski małymi porcjami cukier.
2. W osobnej misce połącz ze sobą: żółtka, mleko oraz ekstrakt waniliowy. 
3. Na koniec do mieszanki dodaj przesianą przez sitko mąkę. Dzięki temu zabiegowi oraz wcześniejszemu ubiciu białek, twoje naleśniki wyjdą idealnie puszyste. 
4. Do mieszanki na bazie żółtek zacznij dodawać powoli ubite białka. Pamiętaj, rób to powoli i delikatnie, aby nie uszkodzić ich struktury.
5. Powstałą mieszankę przelej ostrożnie na dobrze rozgrzaną patelnię z minimalną ilością tłuszczu. Uformuj małe okrągłe placuszki i smaż je na każdej stronie po 2-3 minuty. W tym czasie powinny nabrać pięknych złocistych rumieńców. 
6. Puszyste jak chmurka naleśniki serwuj zaraz po usmażeniu z ulubionymi dodatkami. I to wszystko, smacznego!