Mieszam z wodą i robię najlepsze naleśniki. Nie dodaję mąki ani jajek

Nierzadko zdarza się, że ochota na naleśniki budzi się niespodziewanie, a w lodówce brakuje kluczowych składników, takich jak mąka, jajka czy mleko. W takiej sytuacji warto sięgnąć po alternatywne rozwiązanie. Naleśniki z kaszy gryczanej to nie tylko świetna alternatywa dla tradycyjnych, ale również smaczne, tanie i pełnowartościowe danie, które z powodzeniem zastąpi klasyczne naleśniki.

Naleśniki gryczane są nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe. Kasza gryczana jest bogata w białko, błonnik i minerały, takie jak magnez, żelazo i potas. To doskonała propozycja dla osób dbających o zdrową dietę.

Choć ciasto na naleśniki gryczane nie wymaga wielu dodatków, możesz je doprawić szczyptą soli lub dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego, jeśli planujesz je nadziać na słodko.

Składniki:

• 1 szklanka suchej kaszy gryczanej niepalonej,
• 2 i 1/2 szklanki zimnej wody,
• szczypta soli (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną opłucz pod bieżącą wodą i zalej 1 szklanką zimnej wody. Odstaw do lodówki na całą noc.
2. Następnego dnia dodaj do kaszy pozostałą wodę i opcjonalnie szczyptę soli. Zmiksuj całość na gładkie ciasto o konsystencji śmietany.
3. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem. Wlej porcję ciasta i smaż naleśnik z jednej strony, aż brzegi zaczną się podnosić.
4. Przekręć naleśnik na drugą stronę i smaż przez chwilę.
5. Powtarzaj kroki 3-4, aż zużyjesz całe ciasto.
6. Podawaj naleśniki z ulubionymi nadzieniami.

Smacznego!